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《食品加工技术》实训工程任务书
工程名称： 花生乳的制作专 业：
学院/系部： 工程负责人： 联系 ： 电子邮件：
2023年 三 月 二 日
一、工程实施的目的、意义
一、工程实施的目的、意义
1、工程实施目的
依据花生乳的原有工艺，更改其配方和相关工艺，制作出富有特色的花生乳。
把握花生乳的制作工艺流程。
提高自身的实际操作力量，积存实践阅历。
2、工程实施的意义
从花生乳的本身意义上来说，它是以花生、牛奶为主要原料， 现代医学争论认为，花生中蛋白含量仅次于大豆，且蛋白是完全蛋白， 极易被人体吸取、消化率为 90%，养分丰富。
从制作牛奶花生的过程来说，它可以让我们了解和把握牛奶花生
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