木薯种植施肥技术与病虫害防治.pptxVIP

木薯种植施肥技术与病虫害防治第1页/共49页 木薯施肥技巧与病虫害防治第2页/共49页 木薯栽培技术中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所第3页/共49页 一、概述 木薯，别名为木番薯，树薯，与马铃薯、红薯并列为世界三大薯类作物。起源于热带美洲，广泛栽培于热带和部分亚热带地区，水平分布在南北纬30度之间，垂直分布在海拔2000米以下。世界上木薯已有近五千年的栽培历史，目前约有100个国家和地区种植木薯。据联合国粮农组织（FAO）统计，2005年世界木薯总产量为20836.4万吨，其中非洲11460.7万吨，约占55%；亚洲5634.6万吨，占世界总产量的27%；拉丁美洲为3721.8万吨，约占世界总产量17%；大洋洲为19.4万吨。木薯已成为广泛种植的主要旱粮和饲料作物，是许多热带地区国家日常食物中的主要热能来源。第4页/共49页 二、用途 （一）食用 世界上木薯全部产量的65%用于人类食物，是热带湿地低收入农户的主要食用作物。在非洲几乎所有的木薯都作为粮食消耗，在拉美约40%是以加工制成各种食品而食用的，在亚洲除印度和印度尼西亚作为粮食的补充外，其他国家甚少食用。此外木薯还可制作各类糕点、粉丝、虾片和酱料等食物。（见图1、2）木薯的叶片也可食用，木薯叶片中含有丰富的蛋白质，维生素A，维生素B和维生素C，其营养价值与大豆相似，是一种良好的植物蛋白，可作蔬菜食用，因其所含的固体物质较一般蔬菜高数倍，煮熟后不象一般蔬菜那样柔软，需在煮前将叶片捣烂或擦烂，然后作为煮汤或炒素的原料。图1 木薯糕图2 木薯粉丝 第5页/共49页 （二）饲用 木薯可作为热能饲料。近年来，国际上利用木薯作为畜禽饲料已经相当普遍。木薯叶片也是一种良好的蛋白饲料，在不少国家里，利用木薯叶片作为饲料也颇为普遍。木薯叶片营养丰富，一般鲜叶含粗蛋白质7—9%，干叶粉含蛋白质20—30%，其全部氨基酸含量为8.4—9.4%，除蛋氨酸低于临界水平外，其他主要氨基酸是相当丰富的。胡萝卜素矿物质和维生素也很丰富。（见图3、4、5）图3 木薯叶青贮喂猪图4 木薯叶养鱼 图5 木薯叶养蚕第6页/共49页 （三）在工业上的开发利用 在发酵工业上木薯淀粉或干片可制酒精，柠檬酸，谷氨酸和赖氨酸以及木薯蛋白质等，每50kg木薯干片可制造工业酒精36～37kg或生产30度饮料酒55～60kg；每2.5～2.8吨干片可生产1吨柠檬酸；3吨木薯淀粉可生产1吨谷氨酸（味精）；木薯淀粉通过酶的作用可发酵生成赖氨酸；木薯淀粉可制造葡萄糖、果糖、生产山梨醇、甘露醇等。这些产品在饮料、食品、饲料、调味、皮革、医药和造纸等方面均有重要用途。 第7页/共49页 三、生物学特性 （一）木薯的器官及功能1、根 木薯的根系稀疏，但深生穿透性强，有忍耐长期干旱的能力。木薯用种茎繁殖，从种茎切口处长出不定根，通常有20～60条，无主次之分。块根通称为薯，肉质肥大，富含淀粉，是由吸收根的分化，出现形成层，产生大量薄壁细胞，使根部不断增粗并大量积累淀粉而形成，一般有5～6条，多达10条以上。 （见图6）图6 根第8页/共49页 2、茎 木薯的茎由节和节间组成，幼嫩时肉质，老化时木质，主茎有顶端分枝和侧分枝，但多数品种无侧分枝，茎的皮层厚而质软，具有乳管，含有白色乳汁。种茎上的叶腋下有腋芽，可萌发出新枝条，种植后的腋芽可萌发成新植株。（见图7、8）图7 幼嫩茎 图8 老茎 第9页/共49页 3、叶片 单叶互生，掌状深裂，裂片多为7～9裂，叶腋有腋芽，可萌发形成枝条，老叶脱落后，留有明显的叶痕，呈帽状，马蹄状等。木薯光合效率较低，叶面积指数的大小，对产量有很大影响。因此，合理密植和水肥管理，对提高产量有重要作用。（见图9） 图9 叶片 第10页/共49页 4、花果种子 木薯为异花授粉作物，雌雄同序异花，圆锥花序，同序的花雌花先开雄花后开，相距约7天。果为蒴果，种子扁长，似肾状，褐色。木薯用种茎栽培，有否开花与生产关系不大，只是杂交选育时才需要其开花结果。（见图10、11、12）图10 花图11 果 图12 种子第11页/共49页 （二）木薯的生长发育 1、幼苗期 在气温21℃以上，木薯植后7～10天可发芽出土，植后60天为幼苗期。它是生育过程中幼根最盛期，但这时期植株生长缓慢，幼苗生长的初期所需的养料，主要靠种茎贮藏的养份供应，种茎新鲜而健壮的发根多，伸长快，根系发达。 第12页/共49页 2、块根形成期 植后60～100天为块根形成期，其中70～90天为结薯盛期。植后90天，块根的数量和长度已基本稳定，每株通常有5～9条。块根形成的早晚和数量除品种特性外，与水肥、土壤环境的关系也密切。在土壤疏松、湿润、养料充足的条件下，块根形成早且数量多。在块根形成期如果土壤板结或严重