有机蔬菜课件.pptxVIP

瓜类有机栽培技术瓜类均以果实作蔬菜供食，葫芦科一年生草本植物。我国栽培的瓜类蔬菜种类很多，包括黄瓜、南瓜、冬瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜等。其中黄瓜栽培最为普遍，周年供应；西瓜、甜瓜为消暑珍品，大面积种植；冬瓜、南瓜是克服秋淡季的主要蔬菜；苦瓜、丝瓜各具特殊风味及食用价值，多为零星栽培，是秋谈季的调节品种。瓜类蔬菜起源于热带，它们在系统发育方面有相同的渊源，迄今虽然分布地区很广，栽培历史很久，但在个体发育方面对环境条件的要求及植物形态上有许多共同之处。因此，在栽培技术上有很多共同的特点。 黄瓜属黄　瓜甜　瓜 南瓜属中国南瓜美洲南瓜印度南瓜 苦瓜属 西瓜属 葫芦属葫　芦瓠　瓜 丝瓜属有棱丝瓜普通丝瓜 冬瓜属冬　瓜节　瓜 栝楼属佛手瓜属佛手瓜蛇　瓜 一、生产基地环境质量的控制和优化技术1、基地周边2公里以内无污染源(包括工矿和医院等污染源)。2、有机黄瓜产地环境质量状况，必须符合国家有机蔬菜产地环境质量标准。3、基地应尽可能选择在该作物的主产区、高产区和独特的生态区，基地土质肥沃，旱涝保收。 二、有机黄瓜生产过程中控制主要包括有机黄瓜生产栽培技术、施肥技术以及病虫害防治技术。应认真贯彻“ 预防为主，综合防治”的指导方针，从菜田生态系统总体出发，本着经济、安全、有效、简便的原则，优化协调运用农业、生物和物理的配套措施，创造有利于黄瓜生产，而不利于病虫害发生的条件，达到有机生产目的。 1、农业措施（1）推广运用抗病虫良种。（2）加强栽培管理，深耕土地实行轮作、间作，增施有机肥等。（3）生态防治。 2、生物防治利用生物农药防治黄瓜病虫害，可减少化学农药的污染和残毒。3、物理防治利用物理和机械防治能有效地控制病虫害，不用药，无污染（温汤浸种、黄瓜嫁接、高温闷棚等）。 4、科学合理使用生物农药必须做到科学合理用药，既要充分发挥农药的效力，又要尽量减少农药的副作用，使黄瓜中农药残留量降低到规定标准以下，达到无公害的要求。 生物学特性（二）生育周期（三）对环境条件 的要求（一）形态特征 1．根 黄瓜的根系为浅根系。根系多分布在25cm表土层内，并集中于5～10cm处，使其吸收肥水能力受到影响。既不耐旱也不耐瘠薄。黄瓜根系的维管束鞘易老化，除幼嫩根外，断根后难发新根，所以不耐植伤。 2．茎 黄瓜属一年生攀缘植物，茎蔓性，以卷须攀缘。其蔓长、分枝数及雌花节位与早熟性和高产性的关系密切。主蔓结瓜的品种需摘除侧枝。 3．叶 黄瓜叶为掌状全缘长柄大叶，成龄叶面积200～500cm2。叶片薄，蒸腾强，耗水多。叶色和质地常因水肥温光等条件而改变。肥水不足，叶小而厚；水分过多，叶大而薄；低温则会导致褪绿。 4．花 黄瓜花一般为雌雄同株异花，个别有完全花。雄花早于雌花。通常发芽后10天左右开始花芽分化。花着生于叶腋、簇生。花的性型受环境条件影响较大。 5．果实与种子 黄瓜果实为瓠果，在适宜条件下开花后10天可以采收。肥水条件不适时出现尖嘴、大头、细腰等畸形果。能单性结实。 黄瓜种子扁平、长椭园形，着生在侧膜胎座上，每座两列。每果有种子150～400粒，千粒重22～42克。发芽年限4～5年。 生长发育周期发芽期幼苗期伸蔓期结果期 1．发芽期 从种子萌动至露真，约5～6天。此期应予较高的温度和湿度及充足的阳光，预防“带帽”出土，防止徒长，并及时分苗。 2．幼苗期 露真至具4～5片真叶，约需30天。 本期营养生长与生殖生长并进，分化大量的花芽。管理上应在促进根系发育基础上扩大叶面积，促进花芽分化。黄瓜的花芽分化在第一片真叶展开前即已开始。所以，黄瓜育苗培育壮苗是早熟丰产的关键和基础。 3．初花期 由上期至第一雌花座瓜，约25天。本期花芽继续分化。 4．结果期 第一瓜座住至位秧。春夏黄瓜约30～60天，秋黄瓜约40天。结果期长短是丰产的关键，要千方百计使其延长并旺盛。在不断采收的同时紧跟肥水，注重病虫害防治。 对环境条件的要求温光水喜湿怕涝，适宜土壤湿度为土壤最大持水量的80%，适宜空气相对湿度为60%~90%。肥喜有机质含量高、疏松透气的土壤；喜肥又不耐肥，施肥应以农家肥为主。生育适温范围为10~32℃，最适温度24℃；最适地温 20~25℃；最适气温 25~30℃(日)/13~15℃(夜) 。喜光，但耐弱光；华南型品种对短日照较为敏感，而华北型品种对日照的长短要求不严格。 幼苗期水分不宜过多，初花期要控制水分，结果期需水分较多。 栽培季节与茬次安排　　北方地区无霜期短，黄瓜除夏季可在露地栽培外，充分利用塑料大、中、小棚和日光温室进行提前、延后和越冬栽培，可实现黄瓜的周年生产和均衡供应。 我国主要城市的露地黄瓜栽培季节和茬次设施黄瓜栽培基本茬次 品种类型⑴春黄瓜