大酒店创建绿色饭店工作总结.pdf

大酒店创建绿色饭店工作总结--第1页 XX大酒店创建“绿色饭店”工作总结 **XX大酒店位于中国竹乡—**县城，东枕石马港，西邻体育场， 四周环境优美，空气清新，距商业繁华街公里。酒店融客房、餐饮、 娱乐、会议、休闲会所为一体，是**首家三星级旅游饭店，也是湖州 市首批国家特级酒家之一。 XX大酒店自开业以来坚持以可持续发展作为酒店的经营理念，以 顾客的绿色消费为中心和出发点，强调消费者利益，环保利益和酒店 自身利益的有机统一；坚持清洁生产，倡导绿色消费，力争为消费者 提供符合人体安全、健康要求的产品，并引导社会公众的节约和环境 意识，改变传统消费观念。2006年初，根据上级旅游部门的要求积极 参加创建“绿色饭店”的活动中来，酒店董事会统一思想，立即将创 建“绿色饭店”纳入重要工作议事日程。 XX大酒店 2006年 6月正式向县旅游局申报“绿色饭店”，在 市、县旅游局的大力指导和帮助下，酒店在提高员工对“绿色饭店” 认识的同时，加强对客人绿色消费的宣传，并开展一系列节能降耗、 保护环境的绿色活动。通过创建活动，现将“创绿”工作总结如下： 一、 宣传发动阶段。 （一）成立酒店“创绿”领导小组 为了加强酒店组织管理，使酒店各部门的“创绿”工作有序地开 展，酒店 06年 3 月成立了以酒店总经理为组长，各部门主要负责 为组员的 XX 大酒店创建“绿色饭店”工作领导小组，全面负责酒店 的“创绿”工作，并在各部门设有“创绿”管理人员，形成整个酒店 “创绿”管理网络。 大酒店创建绿色饭店工作总结--第1页 大酒店创建绿色饭店工作总结--第2页 （二）统一思想，统一认识，增强创绿意识。 XX大酒店为使酒店全体员工统一思想、统一认识，多次召开“创 绿”工作领导小组成员会议，组织中层干部认真学习“绿色饭店”认 定细则，并邀请省、市旅游局领导专家对酒店员工进行“创绿”培训 指导。通过“创绿”培训和学习绿色饭店标准，各部门统一了思想， 统一了认识，并对照标准，结合部门的实际情况，相应的制定了酒店 创建“绿色饭店”的总体方案和各部门工作方案，明确了各部门的工 作要求。 二、 组织实施阶 （一）营造创绿宣传氛围，增强创绿意识。 “创绿工作领导小组组织人员在酒店大堂、门口悬挂“创绿”横 幅，并向客人和全体员工发出倡议书，倡议所有宾客和员工为保护自 然环境和创建“绿色饭店”奉献自己的一份力量。在酒店公共场所及 客房中制定宣传标识，并印刷有关资料供客人和员工阅读。 （二）普及“创绿”概念，宣传绿色知识。 酒店通过在酒店管理参考文摘、员工食堂学习园地、酒店店务公 开栏发布“绿色饭店”知识、身边环保100例等环保知识，向广大员 工宣贯“创绿”知识。各个部门还抓住班前例会形式开展绿色知识培 训，采列抽查问答方法考核员工，并积极组织开展 “我为创绿献一计” 专题大讨论，号召广大员工为“创绿”献计献策。 （三）取长补短，学习借鉴其他饭店创绿经验。 为了了解最新的创绿信息，吸取其他酒店的“创绿”经验，酒店 曾多次组织中层干部赴省内绿色饭店学习考察“创绿”情况。 大酒店创建绿色饭店工作总结--第2页 大酒店创建绿色饭店工作总结--第3页 三、 节省能源、降低消耗。水、电、煤是酒店能源利用的三个重要组 成部分，如何有效地节约能源是我们“创绿”活动的一项重要内 容，同时也是降低酒店经营成本的重要保证，XX 大酒店各个部 门在酒店“创绿”工作领导小组的组织下，对酒店整个能源情况 及环境因素进行了调研、分析节能潜力，并采取以下节能降耗措 施： (一)节水措施 （1）酒店