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快餐厅开餐服务程序--第1页
快餐厅开餐服务程序
电子文件编码 CYFW173 页 码 1-1
●根据客人所点食品、饮料，按规格要求迅速准确提供服务。
●不断巡视，及时提供相应服务，满足客人的需求。
●操作过程中，注意保持操作台面的整洁。
●客人用餐过程中，主动关心询问是否需要添加食品、饮料，做好推销工
作。
●及时清理台面，更换烟缸(烟缸内不得超过三个烟蒂)。
●将所需添加的食品提前通知厨房，已售完的品种及时反馈到收款员处。
●注意服务质量，及时纠正影响经营、服务的工作环节，妥善处理解决服
务中发生的各种投诉。
●客人离开时，检查是否有遗留物品，如果有，应及时送还客人或上交。
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