连锁经营决策与战略管理课件.ppt

第二章连锁经营战略及其决策情景引入连锁经营管理“一炉百年火，铸成全聚德；天下第一楼，美名遍中国。”始建于1864年的全聚德，历经百年沧桑，历久弥新，它是近代中国餐饮史的缩影，是北京饮食特色的代表。经过几代全聚德人的艰辛开拓，全聚德已发展成为拥有60余家成员企业、年营业额5亿元、年接待顾ü教学大纲ü教学内容ü教学案例ü教学参考客500余万人次、总资产6亿余元、无形资产7亿余元的中国最大的餐/ 饮集团之一。随着市场经济的建立，社会环境在变化，经济结构在/ 变迁，人们ht的t:p//ww消w.sj9费3.cn需http:/求/www在.oemg改c.co变m htt。p://ww国w.18际9288.资com本http:/进/www入.hzp5中80.co国市场，带来空前m 的竞争和挑战，企业的生存和发展面临巨大压力。对于从传统中走 来，习惯于传统ht思维.1892方86.com ht和tp://w经ww.x营cdnpx模.com式http，://www囿.dgxcdn.c于传om 统商誉的国有老字号 tp:式 httph:t/t/wp:w//ww.dwgx.dcgpxxc.cpoxm.cohmttph:t/t/wp:w//ww.xwcw.xxcpwxx.cpoxm.cohmttph:t/t/wp:w//企业，能否适应新时期的形势发展?能否跟上时代的步伐?能否经受h tht pt t:p/ /:w/ / wwwww. 1.8198298278.6c.ocmo mh tht pt t:p/ /:w/ / wwwww. n.ixzci fdnn. cpoxm. c ohmt t ph: t/ /twp :w/ /ww.wmwy.ndzgfx. ccodmn . c o mh/t/twp:w// 住市场的考验?h这ttp://已成为人们://ww关w.mlj注的焦点。ljnzf在 北京，许多昔日的老字.com 号已风光不再，著名的餐饮业“八大楼”，有的已寂然无闻，有的步 http://www.m履维艰，前途未卜。老字号能否超越传统走向现代，不断创造辉煌的经营业绩?传统老字号能否与现代品牌接轨?昔日的金字招牌在新时期能否熠熠生辉?如何生辉?要解决以上问题，单靠懂得一家单店的经营是远远不够的，需要企业的决策者以发展的眼光、战略的思维高瞻远瞩，从长远考虑重新规划企业的经营战略。1 第二章连锁经营战略及其决策第 三 章 连锁经营战略管理连锁经营管理ü教学大纲ü教学内容ü教学案例ü教学参考?战略及战略管理企业的目标选择与市 场定位?连锁h/ wt t pw:w/ ./ h t t p : / / w whwt t.pt o: /p/ wb rwi gwh. tonret -szsc..ccoomm /hht ttpt p: /://w/ wwwww. h. sdc8ngzof ..ccoomm hhttttpp::////wwwwww..lhkdn8z8gg. coo. cmo m http://ww连锁w.yanjig企业http://w的ww.zg-n经营http://战 略? hh tt tt pp :: // // ww ww ww .. d1 8g9x2c8p7x..ccoomm hhttttpp::////wwwwww..nxiczwi f nx p. cxo. cmo mh t thpt:t/p/ w: /w/ www. mw .yxnuznf .cchoim- p x . c o m连锁企业的运营8.com 战略 http://www.lczx18v v 连锁企业的竞争战略v连锁企业的发展战略2 第二章 连锁经营战略及其决策连锁经营管理ü教学大纲ü教学内容ü教学案例ü教学参考/ h t t p : / / w whwt t.pt o: /p/ wb rwi gwh. tonret -szsc..ccoomm /hht ttpt p: /://w/ wwwww. h. sdc8ngzof ..ccoomm hhttttpp::////wwwwww..lhkdn8z8gg. coo. cmo m/http://www.0第838mlj一.com ht节tp://www.5s战略http://w及ww.ligh战t-ks.co略m http:/管理 h t t ph:t/t/pw:w/ / www. f wa g. s- zktf.jcko. cmo mh t thpt:t/p/ w: / /wwww.wz h. ooenmg t