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自 助 餐 席 间 服 务 技 巧
LELE was finally revised on the morning of December 16, 2020
自助餐席间服务技巧
一、引领客人就坐
1 、引领客人到合适的餐桌，途中与客人保持适当的目光接触， 并询问客人是 否满意：
“这边请，这是为您安排的餐桌，请问您满意吗？”
A 、有预定的客人带往所预定的位置。
B 、常客带往他们喜欢坐的位置。
C 、老人或行动不便的客人带往离餐厅门口最近且出入方便的位置。
D 、带小孩的客人带往较角落的位置。
E 、情侣带往较偏僻且安静的位置。
F 、客人宴请重要客人，带往较安静的位置，便于客人谈话
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