镇2012年度食品药品安全工作责任状(系列文件).doc

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XX镇2012年度食品药品安全工作责任状 (农贸市场) 为深入贯彻落实省市关于食品安全工作的意见,进一步将《XX县人民政府关于切实加强食品安全工作实施意见》落到实处,强化农贸市场的食品安全工作责任制,履行食品安全监管职能,确保全镇人民饮食安全和身体健康,XX镇人民政府特与 (农贸市场) 签订食品安全工作责任状。 一、高度重视食品安全工作,成立由农贸市场负责人牵头挂帅的食品安全工作领导小组,并确定一名负责人负责市场内食品安全的日常工作。 二、明确“谁主管,谁负责”,“谁开办,谁负责”, 强化食品安全责任,建立厂场挂钩,场地挂钩,市场开办者进场销售产品有检查、督促的义务。 三、建立健全“蔬菜农药残留”检测室和检测设备,进场蔬菜必须每日检测,要在醒目位置设立公示牌,公布检测结果,对不合格蔬菜当场销毁。 四、进场猪肉必须要有两证两花方可销售。对于销售病死猪肉、注水肉或含有瘦肉精经营户,要严肃查处,并追究市场管理人员的责任。 五、市场开办者要对进场经营的所有经营户,强化管理,规范服务,引导经营户合法经营。 六、市场举办者要与所有进场经营户签订食品安全责任书,明确双方责任,共同维护市场正常、有序、健康运营机制。 七、开展形式多样的食品安全宣传,提高从业人员业务素质,加强经营户的食品安全知识培训。 八、建立健全各项市场食品安全管理制度和责任追究制,对进场农产品开展定期和不定期检查,要建立市场(农贸市场)的管理台帐,发现问题立即整改,坚决将食品安全事故消除在萌芽状态。 九、不发生因监管不力,工作措施落实不力的食品安全责任事故。 十、本责任状一式两份,镇政府、农贸市场各执一份。本责任状自签字之日起生效。 XX镇人民政府         镇长:       农贸市场代表          签字:                     二○一二年四月十五日 XX镇2012年度食品安全工作责任状 (餐饮单位) 为贯彻《食品安全法》,保证食品安全,保障公众身体健康的生命安全,强化餐饮单位的食品安全工作责任制,确保用餐人员的饮食安全,XX镇人民政府特与各餐饮单位签订食品安全工作责任状。 一、饭店餐饮部门负责人、法人是本单位食品安全第一责任人,直接负责本部门单位的食品安全工作。 二、必须高度重视食品安全工作,成立由饭店、餐饮店负责人牵头 的食品安全工作小组,并明确一名专职人员具体负责食品安全卫生的相关工作。 三、按规定要求,确保设施环境卫生达标,登记就餐人员、人数、食用食物、严格操作流程,确保万无一失。 四、强化岗位责任制。坚持责任到人,从严责任落实。从食品采购、贮存、制作、出售等环节,按流程分段监管,落实责任。 五、加强从业人员的健康、卫生知识教育,禁止非食品工作人员随意进出操作间及食品原料存放间。餐饮从业人员应持有健康证,并定期进行健康检查。 六、建立索证采购和台账管理制度。采购的食品原料、食用品等应按规定索取产地生产厂家的有关质检、卫生证明、发票,并收集存档,完善台账管理,及时销毁过期食品和霉变食品。 七、建立食物中毒报告制度。一旦发生食物中毒或食源性疾病,要在第一时间向当地卫生监督机构、医疗机构和所在镇政府报告,立即停止使用造成中毒的可疑食品、原料,并进行封存取样,配合有关部门开展调查。 八、建立健全餐饮单位食品安全责任制和责任追究制,做到对食品安全工作常抓不懈,将食品隐患消灭在萌芽状态。 XX镇人民政府          镇长:   (餐饮单位)负责人          签字:                  二○一二年四月十五日 XX镇2012年度食品安全工作责任状 (村、居) 为贯彻《食品安全法》实施,落实食品安全监管职能,提高各村(居)食品安全工作责任进一步推进,确保全镇人民的饮食用药安全,XX镇人民政府特与各村(居)签订食品安全工作责任状。 一、各村(居)行政一把手为食品安全第一责任人,分管负责人为直接责任人,成立村(居)主任(协管员)负责的食品药品安全工作领导小组,切实履行对本村食品安全综合监管和组织协调。 二、各村(居)食品药品安全领导小组要落实食品药品安全责任制和责任追究制,增强相关负责人的责任意识。制定食品安全相关制度,确保全年无重大食品安全事故发生。 三、各村(居)食品药品安全工作站要定期召开食品药品安全例会制度,研究部署本村的食品安全工作,解决食品药品安全工作中存在的问题,把食品安全工作与其他工作同部署、同检查、同考核、同落实。建立好食品安全工作站的各项台帐,每月把食品安全检查信息上报镇食安办。 四、开展形式多样的食品安全宣传活动,通过广播、板报等多种形式积极宣传食品药品安全知识,引导农民健康消费,提高农民识别假冒伪劣食品药品的能力。 五、推广无毒无公害农药的普及,建立无公害农产品生产基地,大力推

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