餐厨废弃物处置管理制度.pdfVIP

餐厨废弃物处置管理制度 一、餐厨废弃物由专人负责，按 《国务院办公厅关于 加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》进行管理和处 置。 二、食品处理区内可能产生废弃物或垃圾的场所均应设有 废弃物容器，废弃物容器应配有盖子，防止不良气味或污水的 溢出。废弃物容器应与加工用容器有明显的区分标识。 三、餐厨废弃物应分类放置，废弃食用油脂应存放在标 有 “废弃油脂专用”字样的专用密闭容器内，做到日产日 清。 四、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直 接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；禁 止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃 物收运、处置单位或个人处理。 五、餐厨废弃物应交给经相关部门许可或备案的餐厨 废弃物收运、处置单位或个人处理，并签订餐厨废弃物处 置协议。 六、建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物 的种类、处置时间、数量、收购单位、用途等情况，并长 期保存备查。 七、严禁回收废弃食用油脂进行食品加工。不得用未 经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。