墨子“工匠精神”与高职烹饪职业教育的融合发展-来源：发明与创新（初中生）（第2020012期）-湖南省发明协会.pdfVIP

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2023-04-01 发布于四川
湖南省发明协会
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墨子“工匠精神”与高职烹饪职业教育的融合发展-来源：发明与创新（初中生）（第2020012期）-湖南省发明协会.pdf

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· 课程教学 · 墨子“工匠精神”与高职烹饪职业教育的融合发展王红梅（顺德职业技术学院，广东　顺德　528333）摘　要：我国餐饮业蓬勃发展，高职烹饪教育培养高素质的技能型人才成为推动其发展的中间力量。高素质的技能型烹饪人才的培养需要弘扬墨子“工匠精神”，厚植工匠文化。墨子“工匠精神”与高职烹饪三位一体的职业教育理念相契合，倡导墨子平