幼儿园腊八节活动策划方案.docxVIP

幼儿园腊八节活动策划方案 一、活动目的 如今，随着生活条件改善，工作节奏加快，年轻一辈的家长们已很少会记得过腊八节，煮腊八粥，感受传统节日，通过听听、说说、吃吃、看看过一个热热闹闹的腊八节。 腊八节在我国有着很悠久的传统和历史，而我们的孩子对这些习俗和节日不甚了解。所以我们生成“腊八节”这一节日主题课程，让孩子从多方面了解腊八节的习俗和饮食习惯，能积极的参与到活动中，学会关爱需要帮助的人们，在寒冷的冬天，感受节日带来的温暖和快乐。 二、活动方案 1、认识腊八和腊八粥 老师和孩子们一起观看相关的视频和图片等，让他们了解“腊八节”的由来。 1.1活动准备 1.1.1各种腊八粥的相关图片、制作腊八粥的各种材料及腊八粥故事的视频； 1.1.2课前对于春节的了解以及对于腊八节的了解。 1.2谈话导入 师：小朋友，你们知道农历腊月初八是什么节日吗？每年的腊月初八这一天，一家都要做什么呢？ 师：想熬出香香甜甜的腊八粥，我们要准备哪些东西呀？ 1.3和孩子们探究腊八粥的制作过程，绘制腊八粥制作顺序表 ①介绍食材 师：今天我们班请来了两位熬制腊八粥的高手，瞧瞧她们是谁？（请两位厨师出场）两位厨师师傅带来了许多东西，一起来看看吧。 孩子们围在桌子旁时，老师引导孩子说出食材、准备的用具。 ②引导孩子大胆表述制作腊八粥的方法 师：准备这些东西是要干什么呀？你们会煮吗？看来小朋友都学会煮腊八粥了！你愿意告诉老师你会怎么做吗？ 师：怎样才能熬出香香甜甜的腊八粥呢？先放什么，再放什么…… 1.4延伸活动 腊八节除了有好喝的粥，还有好听的故事，我们一起来听一听吧 关于腊八节的传说故事： 西晋时有个极懒的青年人，平日游手好闲，坐吃山空，他的娘子屡劝无效，然而到了年末的腊月初八，家里断炊了，那小伙子饥肠难熬，遍搜米缸、面袋和家里的坛坛罐罐，将残存的一点粮食过洗入锅，煮了一碗糊状粥喝下，从此，苦思悔恨，狠下决心痛改前非。当地人们便借此教育子女，每逢腊八都煮粥喝，既表示腊祭日不忘祖先勤俭之美德，又盼神灵带来丰衣足食的好年景。 学儿歌《过了腊八就是年》 小孩小孩你别馋， 过了腊八就是年； 腊八粥，喝几天， 哩哩啦啦二十三； 二十三，糖瓜粘； 二十四，扫房子； 二十五，冻豆腐； 二十六，炸羊肉； 二十七，宰公鸡； 二十八，把面发； 二十九，蒸馒头； 三十晚上熬一宿； 大年初一扭一扭。 2、制作腊八粥 腊八粥是腊八节的必备大餐，食材的准备可以交由孩子来处理。 2.1准备食材 让孩子接触了解各种粗粮的名称和对人体的作用，感知他们的外形特征，并清楚、正确的用语言进行表达交流。 2.2材料加工 带领孩子一起清洗部分食材，剥豆子。 2.3送入厨房 将准备好的食材送入后厨，由厨师师傅来制作美味的腊八粥。 2.4腊八粥出锅 腊八粥出锅，和孩子们一起品尝这道自己亲手参与制作的美味 3、腌制腊八蒜 腊八蒜酸甜可口，有蒜香又不辣，制作简单，深得孩子喜爱。 3.1清洗器皿 带领孩子们一起清洗制作腊八蒜的器皿，这里要注意安全操作。 3.2剥蒜倒醋 准备数量若干的大蒜和孩子们一起剥好，然后放置器皿中倒入一定量的醋。 3.3打扫“战场” 腊八蒜制作过程简单，做完后记得清扫垃圾收拾“战场”。 3.4认真记录，静待美味开启 制作腊八蒜观察记录表格，让孩子们定期观察蒜的变化情况并做下记录。 4、豆子大作战 腊八粥的食材，除了吃，还可以做游戏 4.1夹豆子大赛 将豆子装在小碗里，两两PK。看谁用筷子夹出来的豆子多，谁就是小赢家。 4.2豆子分类 将不同种类的豆子混在一起装在小碗里，三人一组协作完成对豆子的分类。将同一种类的豆子挑出来放在一起，最后哪个组跳出来的豆子多哪个队就获得胜利。 4.3豆豆拼画 准备材料： 各种颜色的粮食、白胶、彩色卡纸若干。 操作步骤： 先在卡纸上画出或打印出轮廓，涂上白胶，把不同颜色的粮食粘贴上去即可。制作时，要提前想好配色，以免制作失误，浪费太多粮食。 5、腊八暖心行动 将刚出锅的热粥装好，和孩子们一起走出幼儿园，送给在户外工作的人们，清洁工叔叔、菜摊的老奶奶等等……让孩子的暖心为这个冬天带来温度。 6、主题家长社会资源 6.1.建议家长在日常饮食中，特别是在吃腊八粥时，有意的介绍一些粗粮给孩子认识，并了解粗粮的营养价值。 6.2.请家长讲一讲关于腊八节的传说故事以及风俗习惯，让孩子有一定的知识经验准备。 6.3.情感资源：可以邀请爷爷奶来幼儿园吃腊八粥，感受节日的快乐，增进情感。 7、环境创设 7.1.收集各种粗粮实物，放在科学区，让孩子观察认识，并了解其营养价值 7.2.收集腊八节饮食习俗的图片和古诗图片让孩子大胆的讲述。 7.3.用kt板制作一只“碗”，制作豆贴画。 7.4.教室外墙制作两颗祈福树，请家长和孩子在红布条上写上文字，画上图案祈福。 7.5.将腊八粥里的八种材