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清洗消毒培训试题及答案
1、C A T l产 品:根据水站、调配、生产线微生物状况和ClP 效果,最 不能超过 ()
天 。
A 、 5
B 、7 ( 一)
C 、1 )(
D 、 15
2 、生产C A T l产品的生产线在没有到生产周期而进行不同口味产品切换时由轻 口味
换轻 口味、轻 口味换重 口味时进行 ()
A 、水洗I
B 、三步热
C 、三步碱
D 、五步热
3 、停产时间不超过24 小时•,生产结束时执行 ()清洗消毒操作,消毒结束后生产设
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