特殊食品注册核查专家培训考试试题及答案.pdf

特殊食品注册核查专家培训考试试题及答案--第1页 特殊食品注册核查专家培训考试 一、选择题 1、特殊食品注册现场核查专家的在核查工作中应做到以下几个方面（ ）。 [多选题] * A.参加特殊食品注册现场核查工作，因特殊原因不能参加有关工作的，应当及时请假并说明理由。√ B.按照核查方案及组长的任务分工进行现场核查，并出具核查文书。√ C.负责注册现场核查需抽样检验的专家，应对动态试生产下线样品进行抽样、封样。√ D.发现与核查任务存在利益冲突的，核查结束后应主动向食审中心申明。 2、特殊食品注册现场核查专家在履职期间承担以下（ ）义务。 [多选题] * A.以科学、公正、公平、严谨的态度从事注册核查工作，对所出具意见负责。√ B.遵守特殊食品注册核查工作纪律。√ C.开展特殊食品注册核查工作前，签署专家承诺书。√ D.接受食审中心的培训、考核、监督和管理。√ 3、特殊食品注册现场核查专家应当遵守哪些核查工作纪律（ ） [多选题] * A.遵守承诺，保守秘密，不准擅自对外传播核查工作中接触的相关资料、信息或提前泄露核查结果。√ B.廉洁自律，防腐拒变，不准利用工作之便索取、收受被核查单位提供的现金、有价证券、支付凭证和 贵重礼品或向被核查单位报销应由个人支付的费用。√ C.统一作息，集体行动，不准参加被核查单位组织的娱乐、健身、旅游等可能影响核查公正性的活动。 √ D.食宿行补，依规领取，不准接受被核查单位免费提供的餐饮、住宿、交通等违规接待服务。√ 4、核查专家在核查工作中应当注意以下哪些事项（ ） [多选题] * 特殊食品注册核查专家培训考试试题及答案--第1页 特殊食品注册核查专家培训考试试题及答案--第2页 A.在填写《特殊食品注册现场核查记录表》时应完整记录核查过程及发现的问题，并作出明确结论。√ B.核查意见与核查组长完全保持一致。√ C.专家利用个人电子设备在核查现场拍照摄影获得的取证材料，应在移交核查组织部门后自行及时删 除，严禁用于其他用途。√ D.核查报告结论应经内部会议讨论，充分听取核查组意见后确定。√ 5、特殊食品的注册现场核查主要是对（ ）进行核查。 [多选题] * A.研发能力；√ B.生产能力；√ C.检验能力；√ D.注册申报资料与实际情况的一致性。√ 6、抽样完成后由（ ）在抽样单和封条上签字、盖章，当场封样，检验样品、备份样品分别封样。[多 选题] * A.抽样人与被抽样单位√ B.仅需抽样人 C.仅需被抽样单位 D.以上答案不对 7.通常压差计安装的适当位置应在（ ）。 [多选题] * A.相同洁净等级区域之间，气流活动的方位 B.不同洁净等级区域之间，气流活动的方位√ C.相同洁净等级区域之间，气流封闭的方位 D.不同洁净等级区域之间，气流封闭的方位 8.婴幼儿配方乳粉企业的（ ）需要上岗培训和定期培训。 [多选题] * 特殊食品注册核查专家培训考试试题及答案--第2页 特殊食品注册核查专家培训考试试题及答案--第3页 A.生产企业的质量安全管理人员√ B.生产企业的检验人员√ C.生产企业的法人代表 D.销售企业的质量安全管理人员√ 9.婴幼儿配方乳粉生产企业要对（ ）批批检验。 [多选题] * A.生鲜乳和原料乳粉√ B.乳清粉√ C.包装材料 D.婴幼儿配方乳粉√ 10. 婴幼儿配方乳粉生产企业应设置食品安全管理机构，配备专职食品安全管理人员，落实从业人员 （ ）制度。 [多选题] * A. 上岗培训√ B. 定期培训√ C. 不定期培训 D. 第三方培训 11. 乳制品生产企业应当建立生鲜乳进货查验制度，包括（ ）。 [多选题] * A ．逐