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第一节 细胞的结构和功能动植物细胞结构图1.1 细胞膜细胞最外面一层膜状结构，也叫质膜。厚度75～100埃，是由类脂分子和蛋白质组成。主要功能有：⑴使细胞和外界分开，具保护细胞的功能。⑵使细胞保持一定的形态功能。⑶和细胞的吸收、分泌、内外物质的交流、细胞的识别等有密切关系。 植物细胞在膜的外面还有一层细胞壁。1.2 细胞质细胞质是细胞膜内包含的胶体状物质，在真核生物细胞内有细胞核与细胞质的分化，而细胞质中又包含一些功能不同、形态各异、具有各自独特的化学组分，有的还能进行自我复制的结构，即细胞器。1.2.1 线粒体线粒体含有自身的DNA，在GC含量上与核DNA成分不同，而且不与组蛋白结合，呈环状DNA。即裸露的环状的DNA分子。不同生物线粒体DNA长度不同，动物细胞中约5μm，原生动物或植物细胞中较长。线粒体DNA具有自身复制能力，有核糖体，能合成蛋白质。因此，线粒体在遗传上有一定的自主性。1.2.2 叶绿体植物细胞内特有的细胞器，为双层膜结构。由内囊体，基粒，基粒片层，基质片层构成，含有色素、水溶性酶类，无机离子，淀粉粒，核糖体等，是光合作用的场所。与线粒体一样叶绿体也有自身的DNA，能进行自我复制，及遗传信息的转录和翻译过程，在遗传上也具有一定的自主性。1.2.3 内质网除原核细胞如细菌等及人体成熟红细胞外，内质网广泛分布在各种细胞中。为单层膜结构，有的平行排列成片层状，有的部分具分支连通成网状、细管等，是连接质膜和核膜的通道。可分为平滑内质网和颗粒内质网。核糖体合成蛋白质所需的原料和产物都由内质网输送的。因此内质网是细胞内物质及信息传递的重要通道。 1.2.4 核糖体普遍存在于活细胞内，由大小不等的两个亚基组成，在细胞中数量很大。真核生物中为80S（S为沉降单位，S值可反映出颗粒的大小、形状和质量等），原核细胞和线粒体、质体中则为70S。核糖体可以游离在细胞质或核内，也可以附在内质网上，或者有规律地沿mRNA排列成一串念珠状的多聚核糖体。核糖体是细胞内合成蛋白质的场所。 1.3 细胞核细胞核一般为圆形或椭圆形，大小一般占细胞的10～20%。细胞核由核膜、核仁、核液和染色质组成。 2、染色体形态结构?典型的染色体通常由长臂和短臂、着丝点和着丝粒、次缢痕和随体、端粒等几部分组成。 （1）着丝点（centromere）和着丝粒(kinetochore) ?着丝点即初级缢痕或主缢痕。中期时，着丝点不发生收缩，呈现出透明的缢缩状结构，是纺锤丝（Spindle）附着的部位。着丝点是染色体不可缺少的重要结构。染色体可以丢失一个臂或两个臂的大部分仍能复制，但若无着丝点，便无法复制而自然丢失。??3.染色体的分类通常着丝点在每条染色体上只有一个，且位置恒定，常用作描述染色体的一个标记。根据着丝点的位置，可以将染色体划分为不同的类型，以广泛应用的Levan的四点四区系统为例： 简称 着丝点的位置 ? 臂比值 臂比值 M 正中部着丝点1.0 1.0 m 中部着丝点区1.0－1.7 1.01－1.70 sm 亚中部着丝点区1.7－3.0 1.71－3.0 st 亚端部着丝点区3.0－7.0 3.01－7.0 t 端部着丝点区7.0－∞7.01－∞ T 端部着丝点（2）次缢痕（Secondary Constriction）、核仁组织区（Nucleolar organizing region ，NOR）和随体（Satellite） 次缢痕具有组成核仁的特殊功能。一个真核生物细胞中至少有一对染色体具有核仁组织区，没有核仁组织区的细胞不能成活。随体是指次缢痕区至染色体末端的部分，有如染色体的小卫星。随体主要由异染色质组成，是高度重复的DNA序列。3、端粒(Telomere) 端粒指染色体的自然末端。不一定有明确的形态特征，只是对染色体起封口作用，使DNA序列终止。 端粒是染色体不可缺少的组成部分。保持了染色体的遗传上的独立性，无端粒的染色体就与其它无端粒染色体连接起来，造成后期染色体的缺失或重复。所谓核型是指一个个体或物种的染色体的构成，包括染色体的大小、形态、数目。即指体细胞染色体在光学显微镜下所有可测定的表型特征的总称。对一组染色体的形态特点进行细胞学研究（进行定性和定量的描述）称为核型分析。大多以有丝分裂中期染色体为标准，也有采用粗线期染色体。 二、染色体的数目 1、染色体的数目特征 恒定性。同一种生物染色体数目是恒定的。 染色体在体细胞中是成对的，在性细胞中总是成单的。通常用2n和n表示，如水稻2n=24，n=12；普通小麦2n=42，n=21。 不同物种染色体数目差异很大。 动物中最少的只有1对染色体（n=1）（即线虫类的一种马蛔虫变