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XXXX小学食品安全管理制度
一、严格执行 《食品安全法》、《学校食堂与学生集体用
餐卫生管理规定》,学校食堂必须取得卫生许可证后方可经
营。
二、食品从业人员每年体检一次身体,持有效的健康证
和培训合格证后方可上岗,上岗时必须穿戴整洁的工作衣
帽,保持个人卫生。
三、建立食品原料进货查验制度,禁止采购无卫生许可
证、无健康证商贩提供的食品;无商品标签或超过保存期限
等 “三无”的食品;未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类
制品;腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品
及其它不符合卫生要求的食品。
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