浙教版劳动七下项目一任务二《学做青团》教案.pdf

《学做青团》教学设计 课题 《学做青团》 单元 第一单元 学科 劳动 年级 七年级 本课通过介绍青团的传统意义，使学生了解到清明时吃青团的寓意是为了纪念先人、 教材 团圆的意思。而且吃艾草做的青团子还可以预防疾病，提高自己的身体免疫力。然后再介 分析 绍制作青团的步骤，引导学生能够学会制作青团。青团是中国的传统美食，学会制作传统 美食感受到动手的快乐。 1、劳动观念：懂得生活会因为劳动更美好的道理，明白学会包青团对传承传统文化的重要 意义，增强对传统小吃背后蕴含的人文思想的认知和热爱。 学习 2、劳动能力：能够结合实际需求学会制作青团，锻炼动手能力，学会探究传统小吃背后 目标 人文底蕴。 3、劳动习惯和品质：培养和别人合作劳动的能力，形成热爱劳动，热爱生活的品质。 4、劳动精神：在劳动中养成不断探索，不断创新的劳动精神，感受劳动带来的快乐。 重点 了解青团的传统意义，并且学会制作。 难点 制作出美味、好看的青团 教学过程 教学环节 教师活动 学生活动 设计意图 导入新课 1、谜底导入。 师：同学们，今天老师请大家一起来猜一猜 小宝塔角尖尖，绿披衣裳穿外边儿。 学生思考 绿色的皮，软又糯。里边的馅儿，爽清甜！ 举手回答 通过谜底导入调 课件展示答案 动学生对学做青 青团 团的兴趣。 青团的简介 青团是江南地区的传统特色小吃，青色，用 艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者 莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。 介绍青团 青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心 认真观看课件 使学生更了解。 ，据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年 历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做 青团主要用作祭祀。 今天老师来和你们一起学做青团。 2、板书课题：《学做青团》 引出课题 讲授新课 一、青团的传统意义。 师：同学们你们知道清明节吃青团有什么 学生思考 意义吗？ 举手回答 课件展示 通过简单介绍引 清明时吃青团的寓意是为了纪念先人、团 发学生的思考。 圆的意思。而且吃艾草做的青团子还可以预防 认真观看课件 疾病，提高自己的身体免疫力。还有个说法， 了解青团的寓 就是太平天国时期，李秀成的一个大将躲在了 意 农民朋友家里，这个农民朋友给这个大将做 青团吃。 拓展延伸 师：同学们知道还有哪些和青团一般有着