第四章蛋白质共价结构.pdfVIP

第四章 蛋白质的共价结构 一、是非题 1 珠蛋白也是球蛋白 （ ） 2 用羧肽酶A水解一个肽，发现从量上看释放最快的是Leu ，其次是Gly ，据此可断定，此肽 的C端序列是――gly-leu ( ) 3 等电点不是蛋白质的特征参数 （ ） 4 催产素和加压素只有三个氨基酸地残基不同 （ ） 5 胰蛋白酶专一地切在多肽链中碱基氨基酸的N端位置上 （ ） 6 溴化 能作用于多肽链中的甲硫氨酸键 （ ） 7 在蛋白质和多肽分子中，连接氨基酸残基的共价键除肽键外，还有就是二硫键 （ ） 8 在蛋白质和多肽分子中，只存在一种共价键——肽键 （ ） 答案 1 错 2 错 3 对 4 错 5 错 6 对 7 对 8 错 二、填空题 1 胰凝乳蛋白酶专一性的切断 和 的羧基端肽键 2 胰岛素的分子量大约是 3 一条肽链；Asn －His －Lys －Asp －Phe －Glu －Ile －Arg －Glu －Tyr －Gly －Arg经胰蛋白酶 水解，可得到 个肽 4 肽经溴化 （CNBr ）处理后，在 残基右侧的肽键被裂解，裂解后该残基变 成 5 继Sanger之后， 与 二人共同建立了蛋白质一级结构的测定技术获 得了 奖 6 胰蛋白酶的专一性就是在 残基右侧的肽键上水解 7 胰岛素是 分泌的多肽激素，是由前胰岛素原经专一性蛋白水解，失去N端 的 成为 。再经肽酶激活失去 ）肽，最后形成具有生物 活性的胰岛素 8 一个球状蛋白质，含100个氨基酸，估计它的分子量是 0 9 胰岛素是A,B两条肽链通过正确匹配的 连接而成的蛋白质，在体内从一条肽 链的前体经过 的加工剪裁而成 10 肽链的末端可以用 ， ， 和