原创力文档- 1、本文档共8页，其中可免费阅读4页，需付费80金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
DB21∕T2023—2023 大连连菜烹饪操作规程名词及术语
DB21
辽 宁 省 地 点 标 准
DB 21/ T XXXX—2023
大连连菜烹饪操作规程 名词及术语
〔〕
〔〕
2023 - XX - XX 公布 XXXX - XX - XX 实施
辽 宁 省 质 量 技 术 监 督 局 公 布
前
前
言
本标准收录了炸、熘、爆、烧、烹、蒸、汆、炖、 、涮等目前连菜烹饪所用技法、名称等，并进本标准是依据GB/T 1.1─2023《标准化工作导则 第1局部：标准的构造和编写》给出的规章起草的。
本标准收录了炸、熘、爆、烧、烹、蒸、汆、炖、 、涮等目前连菜烹饪所用技法、名称等
文档评论（0）