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百香果优质高产栽培技术 一、百香果产地 1、百香果原产于巴西，属热带、亚热带藤本水果，学名西番莲。 2、百香果果汁香味浓郁，具有石榴、芒果、柠檬、菠萝、草莓等多种水果复合香味，故称“百香果”。 3、百香果果实富含蛋白质、脂肪、还原糖、多种维生素、矿物质，对人体有益的化合物和人体必需的17种氨基酸。被誉为“果汁之王”、“长寿果”、“美容果”、“聪明果”。 二、百香果对种植地环境条件的要求 中国百香果看广西 广西处于百香果适宜的生长区域。 百香果对环境条件要求与岭南气候对照 项别 适宜百香果生长条件 岭南环境 年平均气温 18-23℃ 22℃ 最低温度 冬季温度＞0℃ 无0℃ 年降雨量 1000-2000毫升 1650毫升 年日照时数 1500-2800小时 1795小时 三、岭南百香果生产存在主要问题 1、昼夜温差较小，百香果糖分含量有待提高； 2、科学种果良莠不齐，生产区位优势没充分利用，百香果生产还有很大的发展空间； 3、科学施肥不到位。重施化肥和氮、磷、钾、大元素肥，有机肥和中、微量元素施用不够； 4、棚架搭建不合理。果棚通风透光差，影响果实产量和质量； 5、病虫害防治技术有待普及和提高。 四、百香果挂果习性 1、当年种植，当年可以挂果，当年亩产1000-2000公斤，第二年亩产可超过3000公斤； 2、从开花到成熟≥10℃有效积温为850℃-900℃，6月开花的百香果在玉林成熟期45--60天。 3、百香果自花授粉率60%左右。  百香果优质、高产、高效栽培技术 ①高畦、高墩种植是百香果优质、高产栽培的基础 一、为什么要高畦、高墩栽培 （1）百香果是肉质浅根作物，高畦、高墩种植通透性好，有利根系生长，土养根。根养茎叶，茎叶养果 （2）避免渍水烂根和水传病害（茎基腐病）的侵染危害 （3）高畦、高墩种植，土壤接触阳光面大，土壤增温和降温快，有利百香果生长和提高产品质量 二、土地整理 1、果园翻耕：稻田翻耕后起高畦、高墩种植，山坡地全垦后按水平线起畦，畦两头挖蓄水坑，防止水土流失； 2、种植距离：行距，3米；株距，2.5米；每亩种80—90株。 ②优质、高产、高效栽培技术 一、挖种植坑，施基肥 1、挖种植坑：种植坑宽×长×深=40×40×40公分 2、施基肥： 施足基肥，以有机肥为主，多元素复合肥为辅。施足基肥是百香果优质高产的基础，每株每穴用百香果专用肥2.5--3公斤与泥土拌匀填满种植穴，稍凸起，再用表土垒成高30公分，直径70公分左右的高墩面上盖黑膜保温防杂草择机种植。 二、种植及种苗选择 1、种植时期 百香果一年四季均可种植，以春种为好，春种在气温稳定在15℃（玉林在三月上旬）开始种植。 无病苗圃 2、种苗选择 选无病害的嫁接苗，或扦插苗。种苗标准：株高10—15公分，有叶片3—5张，茎粗0.5—0.8厘米，根系发达无病虫害。 2.1 实生苗 2.1.1 是用百香种籽直接播种培育的果苗 2.1.2 实生苗根系发达，吸水吸肥能力强，生长势旺盛，抗旱能力强，种苗不带病毒 2.1.3 实生苗栽培当年挂果较难，挂果较少，第二年才进入丰产期 2.1.4 用台农一号等杂交种籽培育的实生苗，种质易变异生产上不宜采用 2.2 扦插苗 2.2.1 扦插苗是在无病的已挂果优良品种园采摘的枝条剪节，直接扦在培养土上，培育的果苗 2.2.2 扦插苗、挂果早、挂果多、早接丰产，能保持品种原有性状 2.2.3 扦插苗根系入土浅，不耐干旱 2.3 嫁接苗 2.3.1 嫁接苗由砧木和接穗二个不同质嫁接而成。砧木用百香果种籽直接播种的实生苗，接穗从无病的优良品种母本园剪采，通过嫁接培育的果苗 2.3.2 嫁接苗根系发达，吸水吸肥能力强，长势旺，较耐旱，能保持接穗品种原来种性 2.3.3 嫁接苗比扦插苗挂果稍迟，要注意控制水肥，防止蔓叶徒长 2.3.4 用黄皮果做砧木的嫁接苗较抗茎基腐病 3、品种选择 3.1 台农一号：台农一号是杂交种，是目前主栽品种，果大、长椭圆形，适应性广，早结丰产，果皮紫红色，可溶性固形物16﹪以上，单果重80-130克，果汁含量40﹪以上，色泽橙黄，香味浓郁，是鲜食和加工兼具品种。 3.2 紫香一号：紫香一号是台农一号“姐妹”种，适应性广，较耐旱，果皮紫红色，果实卵圆形，比台农一号小。其他性状与台农一号相似。 3.3 满天星：满天星果实较大，椭圆形、星状斑点明显，果甜，但无香味，自花授粉率15-20﹪，叶片有甜味，较易遭虫害，不耐寒。 3.4 黄金果：黄金果是黄皮百香果系列的总称，黄皮金黄色，果实长圆形，较甜，含糖份16-18﹪，果汁率40﹪以上，橙黄色，香味浓郁，自花授粉率15-20﹪，需进行人工授粉。 3.5 巨无霸：优势果大，单果重90-160克，果甜，可溶性固形物19.6﹪，坐果率高。 注：挑选果苗需注意是否带病毒