幼儿园：大寒的饮食与养生.docx

大寒的饮食与养生 “大寒”是全年二十四节气的最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。大寒，是天气寒冷到极点的意思。 大寒节气，大气环流比较稳定，环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时，常出现大范围的雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊，东亚为沿海大槽，我国手西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。同小寒一样，大寒也表示天气寒冷程度的节气。 一、大寒饮食：食八宝粥 因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也会顺应季节的变化。大寒进补的食物量逐渐减少，多添加具有升散性质的食物，以适应春天万物的升发。大寒时节食八宝粥，一是储存能量，二是可以有助于排除体内因为御寒而吃下的过多油脂和垃圾。 二、大寒养生 大寒是一年中最寒冷的时候。中医认为，此时自然界阴盛阳衰、寒气袭人，极易损伤心肾阳气。因此，保护阳气是此时养生的重要原则。 1、食宜温 中医有“寒者温之”的原则，认为温性食物，羊肉、牛肉、猪腰等有助于体内阳气升发能够提高人的耐寒能力，炖煮时不妨加上几块萝卜，可以防止进步太过造成的脾胃消化不良。 2、睡宜早 为了顺应冬藏，人们在起居上也应该注意早睡晚起，保证充足的睡眠时间，有利于阳气的潜藏。 3、动宜慢 冬藏时节，万物蛰伏，人体也应当顺应自然界特点而适当减少活动，做事“慢半拍”以免扰动阳气。锻炼要有节制，微微出汗就好了。 4、头宜暖 大寒节气，天寒地冻，寒邪侵人，易使人体气血流行不畅，血脉筋脉拘谨，所以以冬季是脑血栓、心梗等心脑血管疾病及关节痛、感冒等疾病的多发季节，保暖也变得异常重要。中医认为，头是各条阳经会聚之处，因此头部的保暖是必要的，尤其是老年人。 5、心宜平 冬季白天段而夜间长，寒冷的天气、呼啸的被封、频发的雾霾，常会影响人们的心情，引发失落、沮丧的情绪，甚至患上抑郁症。因此要积极调节自己的心态，节制喜怒，多听音乐，惨娱乐活动，积极乐观地面对寒冷的天气变化。