GB 5009.34-2022食品安全国家标准　食品中二氧化硫的测定.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB5009.34 2022 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 2022-06-30发布 2022-12-30实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB5009.34 2022 前 言 本标准代替 — 《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》。 GB5009.34 2016 — , : 本标准与GB5009.34 2016相比 主要变化如下 ———修改了原滴定法为酸碱滴定法。 ——— 、 。 增加了分光光度法 离子色谱法 Ⅰ — GB5009.34 2022 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 1 范围 本标准规定了食品中二氧化硫的测定方法。 ; , 第一法酸碱滴定法适用于食品中二氧化硫的测定 第二法分光光度法 直接提取法适用于白糖及白 、 , 糖制品 淀粉及淀粉制品和生湿面制品中二氧化硫的测定 充氮蒸馏提取法适用于葡萄酒及赤砂糖中二 ; 。 氧化硫的测定 第三法离子色谱法适用于食品中二氧化硫的测定 第一法 酸碱滴定法 2 原理 , , 采用充氮蒸馏法处理试样 试样酸化后在加热条件下亚硫酸盐等系列物质释放二氧化硫 用过氧化 , , , 氢溶液吸收蒸馏物 二氧化硫溶于吸收液被氧化生成硫酸 采用氢氧化钠标准溶液滴定 根据氢氧化钠 标准溶液消耗量计算试样中二氧化硫的含量。 3 试剂和材料 , , / 。 除非另有说明 本方法所用试剂均为分析纯 水为GBT6682规定的三级水 3.1 试剂 过