- 1、本文档共222页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
教案1
PAGE 2
情境一 岗前准备
任务三
形象准备
学时
1学时(1学时)
课程名称
前厅服务与管理
专业
旅游服务与管理专业
授课对象
中职二年级学生
一、教学内容简介
本次任务主要让学生熟悉形象准备的内容,并能对照要求进行形象准备。
知识点
形象准备的内容。
二、学情分析
知识基础:学了旅游概论内容,对酒店的岗位和服务有所了解。
三、教学目标
知识目标
了解前厅服务形象要求。
能力目标
能按要求进行自我形象管理。
素养目标
理解形象对服务的重要性,并能时刻保持大方自信的良好气质。
教学重点
前厅服务形象要求
教学难点
自我形象管理
四、教学方法
采用混合式教学模式:课前通过超星平台自主学习推送资源,课堂通过绘制思维导图,情景模拟、完成任务等活动,解决存在的疑问,从而达到更好的教学效果。
1、教法:
(1)直观演示法:观看微课视频
(2)任务驱动法:课前发布任务,明确课堂实施方向,以完成任务为目标,引导式教学
2、学法
(1)自主探究法:课前自学,课中查找资料,课后反思,培养自主学习能力
(2)思维导图法:通过绘制思维导图,轻松掌握散客预订的流程
(3)情景模拟法:模拟前厅部员工开展形象准备工作。
五、教学环境及资源准备
1、教学环境:小组学习
2、教学硬件:平板、一体机
3、教学软件:超星平台
4、教学资源:常规教材、教学课件、微视频、图片
六、信息化教学手段
互联网提供信息搜索,培养学生信息素养
MindMaster思维导图用于学生总结归纳知识点
教案1 第1学时
PAGE 5
七、详细学时内容
课前准备
教学环节
教师活动
学生活动
设计意图
自主学习
1、任务导入:小帅同学即将进入酒店前厅部进行岗位实习,紧张又兴奋地为实习准备着。他首先要考虑的是该理个怎样的发型,仪容仪表都有哪些要求呢?
2、安排学生分小组,6人一组,共4组
1、自主学习、提前了解前厅形象要求
2、学生自主分组,选出小组长,并在平台搭建小组群
1、学生学会课前自主学习,养成良好的学习习惯
2、视频学习,直观形象,学生易于接受知识点。
3、学生分好学习小组,为后面的一系列教学活动做准备
4、根据自学效果确定重难点
课中学练
用时
上课仪式
1、播放微笑礼仪操小视频《你笑起来真好看》
2、行上课仪式
1、礼仪操:整理仪表
2、行上课仪式
为树立酒店人良好的职业形象做练习,并养成良好的学习习惯,以饱满的精神状态投入到学习当中
1’
课前展示
1、超星随机抽取学生
2、复述散客预订的大概流程
1、被选取学生分享前厅形象要求
2、其他学生聆听、对比自己的课前小结
1、随机抽取方式可检查每位同学课前自主学习的参与度。
1’
课前诊断
分析学生对形象准备的自学程度
提出存在问题
学生通过老师的提问和同学的分享,加深对形象的认识,为接下来的深入学习打下基础
通过提问分享,展示课前自学难点,让学生明确问题所在
1’
明确
重难点
教师提出本次课的学习重难点
学生明确重难点:
重点:前厅形象准备内容
难点:前厅形象整理
明确重难点,使学有目标,听有方向
1’
视频导入
再次观看课前的视频《形象准备》
发布问题:物质准备的内容与顺序?
观看视频,在视频中找到解决问题的知识点
视频观看,直观形象,学生也感兴趣
3’
资讯
1、借助思维导图和课件分析讲授。
听取讲授,跟着教师思路熟悉形象要求,仪容仪表,体态,微笑等服务要求以及服务注意事项。
通过思维导图和课件讲解让学生深入掌握本节课的重难点。
5’
计划与决策
1.按要求整理发型。
2.做好个人卫生,女生建议淡妆。
3.熟悉自身身高体重及穿衣尺码。
4.有条件者更换制服,整理仪容仪表。
5.5人一组,讨论并编排系列动作与语言,练习站姿、坐姿、蹲姿、走姿、手势及礼貌用语等,并进行小组训练。
小组计划 活动
小组协作、信息加工整合、发挥创意智慧。
10’
实施
以组为单位,设计连贯动作,分组排练后,按照酒店服务项目竞赛——前厅服务比赛要求,面向评委(老师、学生),进行仪容仪表1分钟展示。
仪容仪表1分钟展示。
以学生为中心,通过角色扮演,情景模拟,学以致用。
10’
检查与评估
参照职业院校酒店服务竞赛仪容仪表考察内容和形式,1分钟展示仪容仪表,并现场评分。
组员考核,小组之间相互考核。
教师点评
通过小组互评,更好的帮助学生掌握酒店服务准备的技巧,从而突破本节课的重难点
4’
知识小结
巩固重点
知识小结:形象准备思维导图讲解
被选中学生进行本小组思维导图展示,其他学生聆听、记录
再次梳理知识,复习巩固
3’
任务拓展
通过任务拓展,让学生掌握微笑的魅力
任务拓展,课后延伸
1’
素养园地
因为严格,所以卓越
“君澜NA”是“君澜大使”(Narada Ambassador)的简称
文档评论(0)