合理营养与食品安全.pptxVIP

第四单元　生物圈中的人 第二章 人体的营养;1．合理营养 (1)合理营养 合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维)________要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的________要合适。;(2)平衡膳食宝塔 为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“_______________”(如图2－3－1)，提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物，以避免营养不良或营养过剩。完成图2－3－1：;图2－3－1;(3)养成良好的饮食习惯 ①根据“平衡膳食宝塔”的要求进食，以避免营养不良或营养过剩。 ②必须保证每日三餐，按时进食。 ③每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应当分别占______、______、______左右。;2．食品安全 (1)日常生活中的食品安全 ①带有________________编号的产品，代表生产该产品的企业依法取得了食品生产许可。 ②买肉时一定要看是否是______________的。;③不能吃有毒的食品，如发芽的__________、有毒的__________。 ④减少蔬菜、水果农药残留物，厨房、炊具保持干净。 ⑤国家制定和实施《食品安全法》。;(2)绿色食品 ①概念：产自良好生态环境，无________、安全、优质的食品，统称为绿色食品。 ②分类：绿色食品分为______级和______级。如图2－3－2。 ;答案呈现;1．【中考?扬州】“扬州炒饭”“八宝饭”是扬州的传统美食，从生物学角度看，共同点是(　　) A．烹饪精良 B．制作简单 C．色香味美 D．营养成分较齐全;;2．【中考?昆明】依据“平衡膳食宝塔”，要制订一份合理的食谱，用量最少的食物是(　　) A．油脂类 B．肉类 C．蔬果类 D．谷物类;;3．【中考?通辽】饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。从营养平衡角度分析，下列属于合理营养的是(　　);4．【中考?大庆】绿色食品是指(　　) A．绝对没有一点污染的食品 B．绿颜色的食品 C．产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品 D．罐装密封的食品;5．【中考?莱芜】放学回家后，饥饿的你在冰箱里找到一袋麻辣香肠，从食品安全的角度分析，你确定能否食用的最主要依据是(　　) A．储存条件与质量等级 B．生产日期与保质期 C．生产厂家与执行标准 D．配料与食用方法;6．【中考?龙东】食品安全无小事，为了保证食品安全我们应该做到(　　) A．多吃保健品增强免疫力 B．只要是袋装食品就可以放心食用 C．用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 D．选择发芽的马铃薯保证食材新鲜;7．【中考?湘潭】我国的“嫦娥四号”探测器踏出了人类在月球背面登陆探测的第一步，航天员在太空中吃的午餐包里准备了八宝米饭、酱香鸡肉肠、五香鲽鱼、柠檬茶。根据平衡膳食原则，你认为增加下列哪种食物更加合理(　　) A．黑米炒面 B．嫩茎花椰菜 C．酱牛肉 D．可口可乐;8．【中考?扬州】现在人们都崇尚食用绿色食品，请你告诉家人下列哪个是A级绿色食品标志(　　);;9．【中考?永州】以下是某班同学关于青少年饮食问题在班级微信群里的留言，正确的是(　　) ①常吃适量的鱼、禽、瘦肉　②辣条香又咸，口感好，可多吃　③荤素搭配，合理营养　④过期食品也可食用　⑤多吃蔬菜、水果和薯类 A．①②④ B．①③④ C．①③⑤ D．②③⑤;10．【中考?湘潭】2020年5月20日是第31个“中国学生营养日”，目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性。下列关于合理营养的说法不正确的是(　　) A．每天以牛奶、蛋、蔬菜和水果为主食，以补充身体生长、发育等生理活动所需的营养;B．不吃发霉变质的食物，因为长期吃霉变的食物容易诱发癌变 C．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3∶4∶3 D．不常吃太咸的食物，因为太咸易使人血压升高;11．如图为平衡膳食中的五类食物的配比图，请问处于生长发育时期的青少年应多吃哪类食物(　　) A．Ⅰ、Ⅱ B．Ⅱ、Ⅲ C．Ⅰ、Ⅳ D．Ⅰ、Ⅴ;12．【核心素养：科学思维】【教材图片题】每年的5月20日为“中国学生营养日”，了解消化系统结构与合理营养的知识，有助