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第四单元 生物圈中的人
第二章 人体的营养;1.合理营养
(1)合理营养
合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素(六类营养物质和膳食纤维)________要齐全;“平衡”是指摄取的各种营养素的________要合适。;(2)平衡膳食宝塔
为了做到合理营养,我国的营养学家将食物分为五类,并形象地设计成“_______________”(如图2-3-1),提倡城乡居民每天均衡地吃这五类食物,以避免营养不良或营养过剩。完成图2-3-1:;图2-3-1;(3)养成良好的饮食习惯
①根据“平衡膳食宝塔”的要求进食,以避免营养不良或营养过剩。
②必须保证每日三餐,按时进食。
③每日摄入的总能量中,早、中、晚餐的能量应当分别占______、______、______左右。;2.食品安全
(1)日常生活中的食品安全
①带有________________编号的产品,代表生产该产品的企业依法取得了食品生产许可。
②买肉时一定要看是否是______________的。;③不能吃有毒的食品,如发芽的__________、有毒的__________。
④减少蔬菜、水果农药残留物,厨房、炊具保持干净。
⑤国家制定和实施《食品安全法》。;(2)绿色食品
①概念:产自良好生态环境,无________、安全、优质的食品,统称为绿色食品。
②分类:绿色食品分为______级和______级。如图2-3-2。 ;答案呈现;1.【中考?扬州】“扬州炒饭”“八宝饭”是扬州的传统美食,从生物学角度看,共同点是( )
A.烹饪精良 B.制作简单
C.色香味美 D.营养成分较齐全;;2.【中考?昆明】依据“平衡膳食宝塔”,要制订一份合理的食谱,用量最少的食物是( )
A.油脂类 B.肉类
C.蔬果类 D.谷物类;;3.【中考?通辽】饥饱有度利健康,荤素搭配有营养。从营养平衡角度分析,下列属于合理营养的是( );4.【中考?大庆】绿色食品是指( )
A.绝对没有一点污染的食品
B.绿颜色的食品
C.产自良好生态环境,无污染、安全、优质的食品
D.罐装密封的食品;5.【中考?莱芜】放学回家后,饥饿的你在冰箱里找到一袋麻辣香肠,从食品安全的角度分析,你确定能否食用的最主要依据是( )
A.储存条件与质量等级
B.生产日期与保质期
C.生产厂家与执行标准
D.配料与食用方法;6.【中考?龙东】食品安全无小事,为了保证食品安全我们应该做到( )
A.多吃保健品增强免疫力
B.只要是袋装食品就可以放心食用
C.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜
D.选择发芽的马铃薯保证食材新鲜;7.【中考?湘潭】我国的“嫦娥四号”探测器踏出了人类在月球背面登陆探测的第一步,航天员在太空中吃的午餐包里准备了八宝米饭、酱香鸡肉肠、五香鲽鱼、柠檬茶。根据平衡膳食原则,你认为增加下列哪种食物更加合理( )
A.黑米炒面 B.嫩茎花椰菜
C.酱牛肉 D.可口可乐;8.【中考?扬州】现在人们都崇尚食用绿色食品,请你告诉家人下列哪个是A级绿色食品标志( );;9.【中考?永州】以下是某班同学关于青少年饮食问题在班级微信群里的留言,正确的是( )
①常吃适量的鱼、禽、瘦肉 ②辣条香又咸,口感好,可多吃 ③荤素搭配,合理营养 ④过期食品也可食用 ⑤多吃蔬菜、水果和薯类
A.①②④ B.①③④
C.①③⑤ D.②③⑤;10.【中考?湘潭】2020年5月20日是第31个“中国学生营养日”,目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性。下列关于合理营养的说法不正确的是( )
A.每天以牛奶、蛋、蔬菜和水果为主食,以补充身体生长、发育等生理活动所需的营养;B.不吃发霉变质的食物,因为长期吃霉变的食物容易诱发癌变
C.每天摄入的总能量中,早、中、晚三餐比例为3∶4∶3
D.不常吃太咸的食物,因为太咸易使人血压升高;11.如图为平衡膳食中的五类食物的配比图,请问处于生长发育时期的青少年应多吃哪类食物( )
A.Ⅰ、Ⅱ
B.Ⅱ、Ⅲ
C.Ⅰ、Ⅳ
D.Ⅰ、Ⅴ;12.【核心素养:科学思维】【教材图片题】每年的5月20日为“中国学生营养日”,了解消化系统结构与合理营养的知识,有助
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