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《营养与食品卫生学》习题
一、单项选择题
1． 以下哪种氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸（ ）
A．精氨酸 B．组氨酸
C．丝氨酸 D．胱氨酸
2． 浮肿型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（ ）
A．蛋白质 B．热能
C．维生素 D．矿物质
3． 下列哪种营养素缺乏会引起巨幼红细胞贫血（ ）
A．锌
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