酒店管理公司存货管理制度.docx

第 第 PAGE 11 页 共 12 页 酒店管理公司存货管理制度 酒店管理公司存货管理制度 第一条 为了加强集团酒店业（包括餐饮、客房和休闲娱乐三大部分）的存货管理规范存货的购进、领用、耗用、节余 库存保管及存货各环节核算的操作流程和管理行为现根据酒店 管理公司经营管理的需要制定本规定。 第二条 本规定中的存货是指集团酒店业在日常经营过程中行将消耗的原物料、燃料及经营性辅助设备（不包括固定资 产部分）。 具体包括： 1、原材料：餐饮业各种制作的基础性原材料如鱼、肉、蔬菜等以及干货调料等; 2、库存商品：存放于仓库及水吧的香烟、酒水、纸巾等出售商品; 3、物料用品： 一次性餐具、客用拖鞋等