动物检疫检验员职业技能考试题库（含答案）.docx

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2022-11-11 发布于山东
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PAGE PAGE 1 动物检疫检验员职业技能考试题库（含答案）一、单选题 1.肉腐败的原因是 A、微生物作用的结果 B、糖原无氧酵解的结果 C、三磷酸腺苷分解的结果 D、蛋白质分解的结果 E、以上都对答案：A 2.哪一个阶段的肉最适于食用 A、解僵期 B、自溶期 C、成熟期 D、僵硬期 E、以上都不对答案：C 3.猪选择剖检肩前淋巴结的目的在于它 A、收集淋巴液范围广 B、位于浅表易于剖检 C、能反应特定病变过程 D、体积较大的淋巴结 E、数量比较集中的淋巴结答案：D 4.猪心脏二尖瓣出现菜花样赘生物的特征性病变是 A、猪肺疫 B、猪瘟 C、慢性猪丹毒 D、猪副伤寒 E、猪口