常见的生物化学与分子生物学实验.docx

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2022-11-10 发布于江苏
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.. . . .v. . v . 一动物组织蛋白质的提取【目的要求】1 掌握动物组织蛋白质的提取方法。2 了解动物组织蛋白质提取的原理。【实验原理】由于蛋白质种类很多，性质上的差异很大，即或是同类蛋白质因选用材料不同使用方法差异也很大，且又处于不同的体系中，因此不可能有一个固定的程序适用各类蛋白质的别离。但多数别离工作中的关键局部根本手段还是共同的，大局部蛋白质均可溶于水、稀盐、稀酸或稀碱溶液中，少数与脂类结合的蛋白质溶于乙醇、丙酮及丁醇等有机溶剂中。因此可采用不同溶剂提取、别离及纯化蛋白质。蛋白质在不同溶剂中溶解度的差异主要取决于蛋白分子中非极性疏水基团与极性亲水基团的比例，其次取决于这