苹果优质丰产栽培技术讲座精品.ppt

第一节?? 根系生物学 四大外部因素 土壤透气性 土壤温度 土壤养分 土壤水分 差 好 好 差 根系最适 分布层 土壤管理的核心是扩大根系集中分布层 提高果园土壤有机质 果园生草（自然生草）技术、果园覆盖技术等。 自然生草 自然生草可以保留的草? 马唐,俗称抓地龙、鸡窝草 虱子草 狗尾草 虎尾草 6、果农合作组织与果品生产制度 果农合作组织和合作社、联合社发达，如意大利的VOG公司，组织化程度非常高。 以果品无公害生产（PM）为基础的IFP果品生产制度广泛应用，99%以上果园正在实施。Euprepgap等各种认证制度非常完善。 果农合作组织有自己的冷库，果品采后24小时进入冷库，按大小分级包装，保证了商品的一致性。 果农合作组织的果品均采用可追溯制度。 VOG headquarter in Terlan 意大利Southtyrol地区VOG果协组织 Certification Status PRODUCT CERTIFICATION STATUS QUO 2007 VOG holder of certificate 21 cooperatives 4.670 growers 9.780 hectars 490.000 tons 7、果园土壤管理和肥水偶合高效利用技术 果园营养保证，叶片在十月中旬果实采收时依然保持深绿色，且叶片后大。 欧美果园采用早期叶分析和果实分析技术，进行早期营养诊断，根据果园土壤矿质氮的含量推荐施肥。 苹果园基本安装灌溉设施，一般滴灌管架在第一道铁丝上，不是直接放在地面，减少了人为损伤，果园地头有配肥罐，实现了肥水一体化，节约了水分和化肥。 几乎所有的果园都采用生草制，很少清耕。果园自然生草和行间生草相结合，果园生草不但可以蓄水保墒，培肥地力，减少施肥量，而且可以促进果实着色，改善果实品质。同时可以招引有益昆虫和鸟类，有利于有机生产。欧洲行间生草多选用三叶草和黑麦草等 。 “上山” “下滩” 二、土肥水管理 （一）存在问题分析 1、建园条件差，有机肥投入不足，土壤管理粗放 山东省果园有机质含量分布(1800余个土壤样本) 图 果园土壤有机质分布状况示意图 (根据全国调查和资料汇总) 有机肥投入不足，土壤缓冲能力降低 表 果园有机肥施用状况 缺乏有效的表层土壤管理措施 山东省360余个调查样本汇总 果园土壤酸化有加重趋势 图5 我国果园土壤酸化状况 (根据全国调查和资料汇总) 总纯养分量154万吨，811.5kg/公顷 2、苹果园养分投入量大、比例失调，利用率低 苹果园化肥利用率 省份 N利用率（%） P2O5利用率（%） K2O利用率（%） 河北 21.9 4.7 39.5 陕西 26.9 5.9 43.6 山东 26.5 5.8 35.7 山西 24.5 5.1 51.4 平均 25.4 5.5 42.3 　 N（万吨） P2O5（万吨） K2O（万吨） 实际投入 73 55 26 按国际标准投入 28 19 28 相差 45 36 -2 果园土壤有效养分比例失调 N P K 山果园有效养分含量分布 在所有生产成本中肥料（有机肥和化肥合计）和施肥用工合计为998.16元/亩，占总成本的23.6%，在所有生产成本中仅次于果实管理为第二位 。 山东省2007年苹果生产成本 类 型 项 目 生产资料（元/亩） 有机肥 化肥 农药 果袋 地膜 水电费 其他 2142.6 70.9 733.6 416.8 577.8 8.7 121.9 121.9 比例（%） 1.7 17.3 9.8 13.6 0.2 2.9 2.9 用工（元/亩） 施肥灌溉 喷药 套袋摘袋 采收 修剪 其他 2107.0 193.7 243.6 583.5 615.8 296.4 174.4 比例（%） 4.6 5.7 13.7 14.5 7.0 4.1 合计 23.6 15.5 41.8 苹果黑点病 缺钙引起生理性病害 苹果苦痘病 3、树体病害和生理性病害发生严重 缺硼引起生理性病害 缺锌、缺铁普遍 枝干病害日益严重 根据我们的调查数据，有中微量元素问题的果品约占30%，全省每年苹果病果≥160万吨，损失≥25.6亿元。 山东省360余个调查样本汇总 4、树体老化 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 1978 1981 1984 1987 1990 1993 1996 1999 2002 时间(年) 栽培面积(千公顷) 产量(万吨) 单产(吨/100公顷) 5、靠天农业，旱涝交替，肥水不匹配。 6、树体结构郁蔽 间伐后 间伐前 苹果优质丰产栽培技术体系 苹 果 优 质 丰 产 栽 培 技 术 花果管理 整形修剪 良种良砧 土肥水管理 关键 基础 调节 目