日常生活劳动作业设计.docx

学习生活技能 提升劳动素养 ——《日常生活劳动》单元作业设计 创作团队： 第 1 页 五年级劳动实践活动手册第一单元 一、单元信息 学科 年级 学期 教材版本 单元名称 根本 信息 劳动 五年级 上学期 青岛出版社 第一单元 《日常生活劳动》 单元组 织形式 √自然单元 重组单元 序号 课时名称 对应教材内容 1 第 1 课《整理个人房间》第一课时 P1-5 跃跃欲试 躬行实践 2 第 1 课《整理个人房间》第二课时 P5-6 精彩纷呈 持之以恒 课时 3 第 2 课《包饺子》第一课时 P7-10 跃跃欲试 躬行实践 信息 4 第 2 课《包饺子》第二课时 P11-13 精彩纷呈 持之以恒 5 第 3 课《电饭煲煮米饭》第一课时 P12-17 跃跃欲试 躬行实践 6 第 9 课《电饭煲煮米饭》第二课时 P18-20 精彩纷呈 持之以恒 二、单元分析 〔一〕理论依据 依据部颁《义务教育劳动课程标准》〔2022 版〕学段目标：“掌握家庭生活 中常用的清洁与卫生、整理与收纳根本技能。了解家庭常用器具的功能特点，标准、 平安地操作与使用。初步掌握根本的家庭饮食烹饪技法，制作简单的家常餐，具有食 品平安意识。 进一步增强生活自理能力和家务劳动能力，初步具有家庭责任感。〞 和具体的课程内容： 第 2 页 任务群 1：整理与收纳 内容要求：通过对物品的整理与取舍，清理自己的学习与生活空间，如清理和合理处 置使用过的教科书、簿本，以及不再穿的衣物、不再玩的玩具等。初步掌握对物品、 居室进行整理、清洁的方法，较为充分、合理地利用家居空间，用劳动和智慧为自己 和家人创造更舒适的生活环境。 素养表现：具有较高的整理与收纳的能力，懂得有依据的整理与取舍，建立及时整理、 清洁，以及去除学习和生活环境中的病原微生物的意识。体悟劳动对于创造美好生活 的意义，具有初步的劳动筹划思维和家政能力。 任务群 2：烹饪与营养 内容要求：用简单的炒、煎、炖等烹饪方法制作 2?3 道家常菜， 如西红柿炒鸡蛋、 煎鸡蛋、炖骨头汤等，参与从择菜、洗菜到烧菜、装盘的完整过程。能根据家人需求 设计一顿午餐或晚餐的营养食谱， 了解不同烹饪方法与食物营养的关系。 素养表现：能进行家庭餐食的设计和营养搭配，并掌握简单的烹饪方法。初步养成营 养搭配和健康饮食的习惯，具有食品平安意识。 树立乐于为家人效劳的劳动观念，初 步形成家庭责任感。 任务群 3：家用器具使用与维护 内容要求：通过阅读产品说明书，了解家庭常用电器，如电视机、电冰箱、洗衣机、 电风扇、空调等的功能特点，掌握根本操作方法。根据需求选择使用功能，标准、安 全地操作。例如：使用洗衣机的不同功能洗涤不同材质的衣物；使用电饭煲的蒸、煮、 炖等各项功能满足食品制作的不同需求。 素养表现：掌握家庭常用电器的功能特点和使用方法，在学习和操作过程中养成耐心、 细心的劳动品质，形成运用现代科技参与日常生活劳动的能力。初步养成良好的家用 电器使用习惯。感受家用电器对提高家务劳动效率、提升生活品质的作用。养成在劳 动中勤于观察、乐于思考的品质。 第 3 页 〔二〕教材分析 单元主题 价值引领的 探索的问题 〔问题域〕 方向 第一单元 劳动意识、家 整理个人房间 包饺子 电饭煲煮米饭 庭责任意识 日常生活劳动 提 高 劳 动 技 第二单元 能、培养劳动 做牛轧糖 养白鹅 兴趣、感受劳 生产劳动 动乐趣 公民意识、集 单元 体意识、环保 导游效劳 节水宣传 意识、责任行 效劳性劳动 动 关爱意识、公 第四单元 爱心书籍 共意识、意义 综合性劳动 行动 表 1 本册教材各单元主旨梳理 青岛出版社出版的《劳动实践活动手册》是依据中共中央、国务院印发的《关于 全面加强新时代大中劳动教育的意见》和教育部印发的《大中劳动教育指导 纲要〔试行〕》来编写的。整册书是按照日常生活劳动、生产劳动、效劳性劳动和综 合性劳动四个板块设计。本单元为这套教材五年级上册的内容。 本单元着重指导学生从“整理个人房间〞“包饺子〞和“电饭煲煮米饭〞三个方 面培养学生的生活技能。每个主题劳动实践内容又通过“跃跃欲试〞“躬行实践〞“精 彩纷呈〞“持之以恒〞等环节进行知识讲解、技能淬炼，引导学生反思交流，逐步培 养良好的劳动习惯和品质。 第 4 页 图 2 本单元逻辑结构图 〔三〕学情分析 劳动教育是终生的话题，孩子从小就要培养劳动习惯，掌握劳动技能，长大后才 能很好地适应工作和照料自己的生活。现在的孩子根本家庭条件优越，他们在家中是 “掌上明珠〞，局部孩子过着衣来伸手、饭来张口的生活，家务活更是不会做；家长 们很重视孩子的学习，但无视家务劳动能力的培养。课前，通过问卷星调查了 625 位 五年级学生，其中男生 363 人，占总人次 58.08%，女生 262 人，占总人次