苏教版科学四上《怎样搭配食物》标准教案.pdf

怎样搭配食物 射洪县映祥实验学校 陈兴武 教学目标： 1、意识到营养均衡才能健康成长。 2、了解食物金字塔，并能根据食物金字塔评价自己的饮食结构。 3、知道合理搭配食物的基本要求，能设计科学合理的食谱。 4、愿意用科学搭配事物的方法改善自己的饮食结构。 教学重点： 设计一份科学合理的食谱。 教学难点： 理解和运用合理搭配事物的原则和方法。 教学准备： 演示文稿、CAI展示台 教学过程： 一、谈话导入 1、谈话： 这节课的重要性：⑴让你更加漂亮、帅气； ⑵帮助你及你的家 人更加健康、幸福。 2、出示课件：你觉得他们健康吗？ 小结：过胖或者过瘦、过矮都不能称为健康的人。如何科学搭配 食物、合理饮食，存在很多学问，我们今天就来具体了解怎样搭配食 物。（出示课题） 二、绘制自己的食物宝塔 1、出示课件：食物分类表 ⑴根据食物营养成分，可以把食物分成几类？（齐读） ⑵各类食物具体包括哪些食物？（抽生说） ⑶生活中，哪些食物吃得多些？哪些食物吃得少些？（抽生回答） 2、绘制自己的食物金字塔： ⑴出示课件：空白的食物宝塔，师生共同观察。 思考：你有什么发现？食物宝塔有几层？结构上有什么特点？ ⑵根据自己的饮食习惯，填写食物宝塔。 ①课件出示填写要求。 ②学生填写食物宝塔，教师巡视。 ⑶抽生汇报。 ①你是怎样填写的？为什么这样填写？（抽3～4名学生） ②你从他的回答中，有什么发现？ 三、认识科学的食物金字塔，明确如何科学搭配食物。 1、引导学生思考：怎样的搭配才算合理呢？ 2、课件出示：食物金字塔——中国营养学会，根据中国人的饮 食特点，制订的科学的食物金字塔。 ⑴指导学生初步认识各层食物类别。 ⑵逐层讲解：各层有些什么食物？该怎么吃？ ⑶分小组讨论：这么多食物，哪些应多吃哪些应少吃更有利于我 们的健康？ ⑷学生汇报。 教师小结：我们每日的食物应包括这五大类，各类食物要搭配着 吃，而且第一层的粮食类食物要多吃，上面的食物要吃适量，第五层 油脂类食物要少吃，这样搭配才能吃出健康的身体。 3、比较自己的食物宝塔和科学的食物金字塔，你的食物宝塔有 没有不科学的地方？如果有，该怎样改进？ 4、讨论：通过刚才的学习，你认为怎样搭配食物才科学合理？ （板书：荤素搭配、多种搭配、蔬菜水果、不挑食、不偏食……） 5、拓展延伸 出示课件：食物最佳搭配与禁忌。 四、运用食物搭配原则，评价、制定食谱 （一）运用食物搭配原则，评价食谱 1、出示课件：运用前面所学习的知识，评价刘鸣的食物搭配。 刘鸣的食谱 早餐 午餐 晚餐 牛奶250 克 猪肉200 克 猪肉100 克 馒头 100 克 面条100 克 蔬菜250 克 蔬菜150 克 米饭100 克 水果150 克 2、小组讨论：根据刘鸣的食物日记，评价一下，他这一天的食 物搭配有什么优点？什么地方不合理？应该怎样改进？ 3、汇报讨论结果。（抽3～4名学生） 4、小结：食物搭配要合理，营养要均衡，应该参照食物金字塔 搭配食物的原则来配餐。 （二）运用食物搭配原则，制定食谱 1、讨论：一天（早、中、晚）的饮食该怎么吃？ 2、小组合作，运用今天所学的知识，设计一份一天的食谱，要 求既科学合理，又好吃省钱。 3、分组设计食谱，教师巡视指导。