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DB14/T665—2012 酿酒葡萄生产技术规程 1 范围 本标准规定了酿酒葡萄生产的施肥喷药准则、建园、定植、新定植苗木管理、周年管理。 本标准适用于山西省酿酒葡萄的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB4285 农药安全使用标准 GB/T8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY469 葡萄苗木 NY/T496 肥料合理使用准则 通则 NY/T857 葡萄产地环境技术条件 3 施肥喷药准则 3.1 施肥准则 施肥应符合NY/T 496的规定。 3.2 喷药准则 喷药应符合GB 4285、GB/T 8321（所有部分）的规定。 4 建园 4.1 产地环境 应符合NY/T857的规定。 4.2 园区规划 4.2.1 土壤 宜选择石灰性砂壤土、沙壤土、壤土，土层较厚，有机质含量在10g/kg以上，pH值在7.0～8.3之间。 4.2.2 园地规划 园地应整齐，亦可因地制宜；坡地和山地宜选择向阳地带。合理规划作业道、排灌系统和防护林， 便于田间作业和埋土防寒。宜选择单臂篱架式水平独龙干树形，行距2.5m～3.0m。 4.3 葡萄苗木 1 DB14/T665—2012 应符合NY469的规定，对苗木进行病毒检测或选择脱毒苗木。 4.4 品种选择 4.4.1 红葡萄品种 宜选择赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄（美乐）、佳美、歌海娜、小味儿多、黑比诺、西拉、宝 石、玫瑰香、马瑟兰、神索、桑娇维赛、龙眼等。 4.4.2 白葡萄品种 宜选择霞多丽、长相思、琼谣浆、雷司令、灰雷司令、白诗南、白比诺、白玉霓、白麝香、白羽、 赛美蓉、小芒森、西万尼、贵人香、威代尔等。 5 定植 5.1 苗木准备 5.1.1 苗木选择 葡萄苗木宜选用砧穗优良的嫁接苗木。 5.1.2 根系、枝条修剪 对根系进行修剪，以剪留10cm为宜；对苗木地上部枝条，根据苗木枝条粗度进行修整，自根苗的地 上部枝条剪留3芽，嫁接苗在嫁接口以上剪留3～5芽。 5.1.3 苗木浸泡、消毒 苗木在定植前浸水24h，然后用1％硫酸铜溶液浸泡10min。 5.2 定植时间 5.2.1 春季定植 开春土壤解冻后尽早栽植，并覆膜封土。 5.2.2 秋季定植 秋季土壤上冻前进行定植，干旱缺水且越冬期长的地区不宜秋季定植。 5.3 定植方式 5.3.1 开沟施肥 挖宽、深各60cm～80cm的定植沟，在沟底填入玉米或小麦等秸秆，回填土10cm～15cm，然后施入 磷肥（折每666.7㎡施入纯五氧化二磷6kg），回填土10cm搅拌混匀，再施入充分腐熟的农家肥3000kg /666.7㎡～5 000kg/666.7㎡，和土混匀后回填，回填土距地面10cm，灌水沉实，之后再次回填找平。 5.3.2 苗木栽植 定植应依据深栽浅埋，同向倾斜的原则实施。一年生苗，依据株行距，挖宽、深各30cm～40cm的定 植穴，在穴底起一小土堆，把苗置于其上，使根充分舒展，回填土，在填土过程中，多次上提苗子，使 2 DB14/T665—2012 土和根密实，埋土至根颈处，浇透水，覆膜、封土；营养袋苗，先用手把营养袋压一下，使土紧实，再 把营养袋去除，把苗栽下后埋土至嫩梢处，用手把土压实。芽萌动后，及时撤土。 6 新定植苗木管理 6.1 土壤耕作 适时中耕除草，疏松土壤改善通气条件。 6.2 浇水施肥 根据墒情和长势进行浇水、施肥。 6.3 病虫害防治 根据病虫害种类喷施农药，并结合农业技术措施和人工方式进行预防。 6.4 抹芽除梢 抹芽除梢，保留1～2个生长强壮的枝条。 6.5 新梢引缚 当新梢长到一定程度时对新梢进行引缚。 6.6 副梢处理 最上