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茨院中学食堂设备安全自查报告篇范文 第一篇：茨院中学食堂设备安全自查报告 茨院中学食堂设备安全自查报告 县教育局： 根据《鲁甸县人民政府办公室关于开展学校食堂设备安全专项检查的紧急通知》要求，茨院中学对学校食堂设备安全进行了专项自查，现将自查情况汇报如下： 一、对食堂设备进行了检修和保养。在接到通知后，学校立即召开行政会议，成立了由校长任组长的“食堂设备安全检查领导组”，并组织食堂管理人员对食堂各项设备进行了全面检查，并对其进行了检修和保养。对部分设备（如压力锅胶圈、气化炉供气胶管等）要求食堂及时更换，以确保安全；对还能安全使用但需检修的设备监督食堂完成了检修调试工作；学校还对插座、用电线路、防尘、防鼠、防潮等设备进行了全面检查。 二、学校购置使用的食堂设备都是按教育局统一要求通过正规渠道统一采购且都有合格证，安装使用都有专人（分管副校长和食堂负责人）监督，现场操作实践，全部符合相关规范。 三、学校在营养餐改善计划实施之初就按相关要求组织食堂工作人员开展了食堂设备使用培训，使用操作人员按规定持证上岗，学校有卫生许可证，加工人员有健康证；建立了《茨院中学学校食堂管理制度》《茨院中学教师陪餐制度》《茨院中学营养餐应急预案》等相关管理制度和使用规范。 通过这次自查，发现食堂工作人员对部分设备操作不是很规范，今后我们将进一步加强培训，加强食堂设备安全管理，始终把校园安全作为学校工作的重中之重，常抓不懈。 茨院中学 2013年2月21日 第二篇：河西中学食堂安全自查报告 河西中学食堂食品安全自查报告 王继明 根据县教育局相关文件精神，为做好学校食品卫生工作，我校认真安排，扎实落实，成立了由杨孟荣校长任组长，副校长、事务长、班主任参加的食堂卫生安全自查领导小组，对我校食堂进行了彻底的检查，对检查出来的问题及时进行补救，进一步完善了食堂卫生安全制度，取得了较好的效果，现将食堂卫生安全自查工作汇报如下： 一、成立领导机构，明确责任 为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，保证饮食卫生合格，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。特成立集体用餐、食品卫生安全工作领导小组： 组长：杨孟荣 副组长：母桓园 成员：王继明、施建文、罗利华、和丽臣、和贵华及各班班主任 二、自查时间 2012年4月23日 三、检查情况 我校于2012年4月22日召开了各相关人员参加的食堂卫生工作会议，对此次食堂卫生安全自查工作进行了扎实的安排，并成立了食堂卫生安全工作领导小组。真正做到了 “领导包挂，要求明确，各负其责，责任到人”。对学校的食堂进行全面的检查，尤其对食品卫生、餐饮人员的个人卫生、饮用水卫生、环境卫生、传染病防治与管理状况、食堂用电安全进行了全面细致的排查。排查结束后，及时进行整 改，制定了详实的整改措施，进一步完善各种规章制度，对存在问题能解决的及时彻底解决，暂时有困难的及时向上级部门上报，并采取有效措施杜绝隐患。通过自查工作的开展，进一步明确了相关人员的责任，提高了认识，进一步增强了食堂管理人员、食堂工作员的法律意识和责任意识。 四、采取措施： 1、健全食堂卫生设施。进一步完善了食堂卫生设施。更新和改造炊事设备，食堂的设备、设施基本实现了餐具、厨具不锈钢化，墙面瓷砖化。目前食堂功能齐全、防蝇、防尘、防鼠等设施健全，各加工区布局合理，周围环境整洁优美。 2、进一步规范内部管理。一是健全组织。开学初，及时成立了由校长任组长，各相关人员为组员的 “食品卫生管理领导小组”，确定事务长为专职管理员，负责食堂的监督、管理、检查工作，“食品卫生管理领导小组”定期、不定期的对食堂进行卫生检查，发现问题及时督促整改；二是规范管理。进一步完善了食堂管理制度，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从业人员、调入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了细化并狠抓落实。 3、进一步加强了食品采购、贮存、加工的管理。食品采购严格按照《食品安全法》的要求进行采购，所有统一采购的食品（包括大米、面粉、肉类、食油、种类调味、柴油等）都进行严格的考察把关，并按国家规定进行索证。加工程序比较合理，生熟、萦素分开，严格执行清洗消毒制度。 4、加强食堂证照管理。食堂工作人员每年进行体格检查，进行卫生知识的培训，并做到持证上岗。 5、加强了各种设备的安全检查。现在，学校食堂配属的各类炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安全状况都比较好，管理比较规范、到位，操作规程明确。学校每月对食堂安全情况进行一次彻底的排查，对出现的问题及时督促整改，保证了教师、学生的饮食安全。 五、存在的问题： 1、由于学校人员紧张，锅炉司炉员无专业人员而由炊事员轮流操作存在一定的安全隐患。 2、由于学校人员紧张，学生就餐期间无专人管理、存在一定的安全隐患。 六、整改措施： 1、定期对食