教师饮食给教师的饮食保健建议.doc

教师饮食 给教师的饮食保健建议 　　讲课是全身的累，其他职业很难体会，一个人不停地说两三个小时是什么感觉，如果五六个小时呢?恐怕普通人嗓子早就哑了。说很长时间，声音全靠气托着，所以体能一定要好。 　　一.预防尘肺多吃木耳银耳 　　教师很容易有尘肺的问题。很要紧的是擦黑板的技术。要从上向下擦，绝不能乱擦。这样粉尘沉下来就比较少呼吸进去。擦的时候手压紧板擦，不让粉尘外泄。 　　饮食上需要增加维生素A和可溶性膳食纤维。比如说，常给粉尘患者推荐的食品是木耳、银耳、胡萝卜、深绿色蔬菜等，前者是供应可溶性的纤维，可以和消化道的粉尘结合，促进其排出。后者是供应维生素A原，也就是胡萝卜素，帮助呼吸道上皮组织的再生。此外也应多吃润燥食物，增加呼吸道黏液的分泌，保持其湿润，减少粉尘吸收进入肺泡。木耳银耳也有润燥的作用。 　　当然，还不能忘记多喝水。多喝水是教师最基本的保健措施之一。 　　二.抗疲劳多吃粗杂粮 　　疲劳有精神疲劳、脑力疲劳和肌肉疲劳，教师三者皆有。经常站着上课容易导致腿和脚的肌肉疲劳，下肢静脉曲张也是个职业病。不过这个很难用饮食解决，主要是运动和按摩之类。脑力疲劳最需要的是有氧运动和睡眠。当然饮食上也要注意供应B族维生素、维生素C，适量的蛋白质，还有omega-3的脂肪酸。吃粗粮豆类和坚果有利于获取B族维生素。多吃水果蔬菜是人人都知道的。 　　三.油腻厚味其实不利于脑力。消化它们占用血液多，妨碍大脑的思维能力。故而饱食不利智力。所以教师等脑力劳动者要注意饮食清淡。少油少盐，肉食每天不超过2两，最好能有一半用水产和豆制品来替代。可以考虑把追求数量的想法变成追求品质，菜果要最新鲜的。　秋天本来就是从湿润趋向干燥的时候，各种咽喉毛病都开始抬头。所以这时候保护嗓子是比较要紧的。