TGXAS-糖料甘蔗糖度试验方法编制说明.docxVIP

团体标准《糖料甘蔗糖度试验方法》（征求意见稿）编制说明 一、工程来源 根据广西标准化协会《关于下达2020年第一批团体标准制 定工程计划的通知》（桂标协[2020]2号）文件精神，由广西壮族 自治区农业科学院农产品质量平安与检验技术研究所提出，由广 西壮族自治区农业科学院农产品质量平安与检验技术研究所、广 西壮族自治区农业科学院甘蔗研究所、云南省农业科学院滇南农 产品检测中心共同起草的团体标准《糖料甘蔗糖度试验方法》。 二、工程背景及目的意义 根据广西壮族自治区人民政府《关于加快制糖工业循环经济 开展的意见》文件精神以及广西区政府在2016年提出“糖业二次 创业”重振“甜蜜产业”的号召，目前广西大力推动蔗渣的综合 利用，广西作为全国最大的甘蔗生产区域，甘蔗产量居全国之首, 产量维持在全国总产量的60%以上。甘蔗产业已成为广西区域经 济开展的重要支柱和农民增收的主要来源，在广西蔗糖产业已发 展成为千亿元产业。 （一）必要性 广西作为全国最大的甘蔗生产区域，自1994年以来，广西的 甘蔗产量均居全国首位，产量维持在全国总产量的60%以上。主 蔗区年平均气温22。 年平均降雨量1300mm,雨热与甘蔗生长季 节同季，是全球最适宜种植甘蔗的地区之一。 蔗糖业是广西经济的支柱产业，广西是中国糖料生产最具优 势的区域。改革开放以来，广西甘蔗生产开展迅速，从1992/1993七、国内外同类标准制修订情况及与法律法规、强制性标准关系 经查阅，国内与糖料甘蔗糖度有关的标准有： GB/T10499-2014《糖料甘蔗试验方法》等，未制定有团体标准 《糖料甘蔗糖度试验方法》。 本标准的内容与现行的法律、法规及强制性标准无冲突，标 准的编写符合GB/T 1.1-2009的要求。 八、重大分歧意见的处理经过和依据本标准研制过程中无重大分歧意见。 团体标准《糖料甘蔗糖度试验方法》 标准编制工作组2020年2月19日 年起，连续24个榨季，广西甘蔗种植面积、产量及产糖量居全国 第一位，成为我国最大的糖业生产基地。目前，全区有56个县 种植糖料蔗，2000多万农民从事糖料蔗种植，占全区农业总人口 的50%。其中，2007/2008年榨季进厂原料蔗总量7689万；产糖941 万吨，占全国总产糖量63. 4%,创历史最高水平。广西蔗糖业的 开展，不仅为我国食糖开展和确保食糖平安有效供给做出了巨大 的贡献，而且在今后相当长的一段时间内广西仍将是中国最大的 糖料生产基地和产糖中心。蔗糖产业是工农业密切联系的产业， 其单位面积蔗茎产量关系农民群众的经济收益，而其蔗糖分含量 直接影响到制糖企业的效益。因此，甘蔗生产上所推广的品种必 须满足单产高，制糖企业认可的蔗糖分，同时该品种的各方面综 合性状也适应当地生态条件和农事活动的要求等。 目前，我区甘蔗种植面积为no. 06万公顷，产蔗量7478万吨, 产糖量791. 5万吨，同比增长14%,占全国总产量60. 61%；涉及蔗 农2000万人，蔗农种蔗总收入350亿元。50多个县（市、区）财 政收入主要来源于糖业，主产县涉糖税收占财政收入的30%? 70%o全区31个糖业集团拥有糖厂104家，日均榨糖能力67万吨， 平均单厂日榨能力6400吨，为全国平均数的两倍，处于全国领先 水平。与其他蔗糖生产省相比，广西在全国的产糖量是最多的， 为广西经济及环境市场带来很大的促进作用。 （二）紧迫性 糖料蔗榨糖之后需要对糖度进行检测，目前实验方法采用 GB/T 1049—2014《糖料甘蔗试验方法》中糖度的试验方法，在 标准《GB/T 10499-2014糖料甘蔗试验方法》中，碱性醋酸铅粉 末作为检测蔗汁糖度、蔗糖分时的蔗汁絮凝沉淀剂（每分析一个 甘蔗样品需要碱性醋酸铅粉末约12?20克），对保证后期的检测结 果的准确度有重要作用。但重金属铅元素对检测人员健康不利， 且作为实验室废弃物，处理要求高、本钱开支大，对环境污染严 重。目前我区制糖企业87家，基本涉及到甘蔗品质分析，必须要 使用到碱性醋酸铅粉末进行实验。目前糖厂抽样按照50亩/样采 集样品，我区每年约有26万个样品左右，每个样品分析需要碱性 醋酸铅粉末12克以上，那么在这一项实验过程中将需要使用3120 千克碱性醋酸铅粉末，这不仅是对检测操作人员身体产生危害， 同时增加实验室的处理本钱，更重要的增加了巨大的环境处理压 力。因此寻找高效、无毒、环境友好型的絮凝沉淀替代剂，对保 护检测人员身体健康和减少环境污染、降低处理本钱有显著的社 会、生态和经济意义。 （三）可行性 广西壮族自治区农业科学院农产品质量平安与检验技术研 究所对糖料甘蔗糖度试验进行多年的研究，对糖料甘蔗糖度试验 方法有实践经验，在糖料甘蔗糖度试验方法具有较强的代表性。 在各项政策的支持下，通过多年研究，广西壮族自