- 1、本文档共1页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
库房管理制度
一、验收后入库的食品及原料须分类,分架,隔墙,离地存放,标识清楚。
二、食品贮存场所禁止存放有毒有害物品及个人生活物品。
三、用于保存食品的设备必须有标志,主食品,半成食品和熟食品应分柜存放。
四、保证库房的干净整洁,透气干燥,避免昆虫、鼠类和其它动物接触食品。
五、定期检查,及时处理变质或超过保质期的食品。
六、进出库须有食品及原料的登记,随时清库,及时申购,保证帐物对应,物流畅通。
七、严禁非食堂工作人员进入库房。
文档评论(0)