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磨菇生长管理 首次出菇后将菇房内温度控制在14℃-18℃之间。当温度低于10℃时要做好保温，高于20℃时，要打开门窗加强通风降温，菇房内空气湿度要控制在90%左右，喷水要做到勤喷轻喷，菇多多喷，菇少少喷，晴天多喷，阴雨天少喷，不要喷关门水和高温期间和采菇时喷水，采收后要修补土层，喷水补足水份，诱导下一潮出菇。 第30页，共52页，编辑于2022年，星期五 注 意 事 项 1、喷水不要直喷，以免小菇死亡，要斜喷。 2、当菇出三潮后要用5%石灰水喷洒，用水量5-9公斤/平方米。 3、白蘑菇种植中病虫害防治中要严把用药关，能不用尽可不用，必须用药时要避免使用禁用农药。 第31页，共52页，编辑于2022年，星期五 病 虫 害 防 治 1鬼伞 　　俗称野蘑菇，形态特征：菌盖初呈弹头形或卵形，玉白、灰白或黄白，表面大多有鳞片，柄细长，中空。老熟菌盖展开，菌褶逐渐由白变黑，最后与菌盖自溶成墨汁状。 　　防治方法：堆制好培养料，提高堆温，降低氨气含量，防止培养料过生、过湿，以便抑制鬼伞的发生和生长。菇床上产生鬼伞后，应及时摘除；若鬼伞大发生，可用2％～5％的甲醛溶液进行防治。 第32页，共52页，编辑于2022年，星期五 鬼 伞 俗称野蘑菇，形态特征：菌盖初呈弹头形或卵形，玉白、灰白或黄白，表面大多有鳞片，柄细长，中空。老熟菌盖展开，菌褶逐渐由白变黑，最后与菌盖自溶成墨汁状。 　　防治方法：堆制好培养料，提高堆温，降低氨气含量，防止培养料过生、过湿，以便抑制鬼伞的发生和生长。菇床上产生鬼伞后，应及时摘除；若鬼伞大发生，可用2％～5％的甲醛溶液进行。防治 第33页，共52页，编辑于2022年，星期五  鬼 伞 第34页，共52页，编辑于2022年，星期五 白 色 石 膏 霉 　　又名臭霉菌，形态特征：初为双斑块状浓密的菌丝，逐渐变成深[被屏蔽]面粉状，有一种刺鼻的臭味。 　　防治方法：增加过磷酸钙的用量，降低培养料的pH值：局部发生后，喷洒50％多菌灵可湿性粉剂500倍液。 第35页，共52页，编辑于2022年，星期五 白 色 石 膏 霉 又名臭霉菌，形态特征：初为双斑块状浓密的菌丝，逐渐变成深[被屏蔽]面粉状，有一种刺鼻的臭味。 　　防治方法：增加过磷酸钙的用量，降低培养料的pH值：局部发生后，喷洒50％多菌灵可湿性粉剂500倍液。 第36页，共52页，编辑于2022年，星期五 污 胶 鼓 菌  　　又名胶陀螺、猛嘴蘑、粪碗，形态特征：菌体群生或丛生，柄短，陀螺伸展后呈浅杯状，直径1～4.5厘米，高1～2.5厘米，外部黑褐色，有成簇的绒毛，干时多皱，有毒。 　　防治方法：适当通风，降低湿度；及时去除污胶鼓菌菌体，深埋；局部发生时用2％～5％的甲醛溶液喷洒防治。 第37页，共52页，编辑于2022年，星期五 白蘑菇种植技术 第1页，共52页，编辑于2022年，星期五 备料按100m2计 配方一：稻草1800公斤、牛粪1500公斤、普钙60公斤、石灰50公斤、石膏50公斤 配方二：稻草2600公斤、牛粪1600公斤、石膏67公斤、普钙67公斤、石灰根据PH值调节（60公斤） 配方三：稻草2000公斤、牛粪1300公斤、菜子油枯80公斤、尿素30公斤、普钙30公斤、碳酸氢铵30公斤、石灰50公斤 第2页，共52页，编辑于2022年，星期五 发 酵 前发酵 建堆：堆制时先将场地清理干净，培养料堆以1.5m-2.5m，高1.2m-1.5m，长度不限，堆前一天用清水将草料浸泡浇湿，堆制时先将场地清理干净，在地上先铺一层约2.3m宽0.16m厚的草，草上再铺一层0.05m的牛粪，就这样一层草一层粪各铺10层，并在4-8层撒入一半的辅料，堆一层浇一次水，下层少浇，上层多浇，要浇在草上，盖草被。 第3页，共52页，编辑于2022年，星期五  第4页，共52页，编辑于2022年，星期五  第5页，共52页，编辑于2022年，星期五 翻 堆 翻堆就是将培养料拌匀、拌松、把堆上面、周围翻到中间，把下面中间的翻到外围，使堆温经常保持在50-60℃，以利微生物的正常活动。 第一次翻堆：培养料堆好后，第二天温度开始上升，第三天可达70℃以上，一星期后，堆温开始下降，此时进行第一次翻堆。 翻堆时先检查湿度，一般用手握紧，从指缝中能滴出水为宜，过湿要摊晒，过干要补水，翻堆时把剩余辅料均匀的撒入4-8层料中，并调节PH值至7.0-8。 第二次翻堆在第一次翻后一星期进行，同时注意湿度。 第三次翻堆在第