食品饲料中氨基酸的测定.ppt

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目录;日立氨基酸分析仪简介;日立氨基酸分析仪的构成、流程图及特点;;;;;;;氨基酸;;;;(一)氨基酸的定义 (略);;(三)氨基酸的化学性质 氨基酸分子中都具有氨基和羧基,因此它们都能产生氨基与羧基的一般反应,如脂化、甲基化、乙酰化以及酸碱的中和作用等。有些氨基酸由于存在其它基团而产生特殊反应,如半胱氨酸的巯基(-SH) ;;与茚三酮反应;氨基酸分析仪分析原理;氨基酸分析仪与HPLC法的比较; 氨基酸分析仪与HPLC常规比较;样品的制备;;;;;影响氨基酸分析的各种因素; 应用;氨基酸自动分析仪法测定食品(饲料)氨基酸含量;酸水解原理与步骤;酸水解原理与步骤;氧化水解原理与步骤;;碱水解原理与步骤;;水解技术;培养管水解法;氮吹仪;水解液蒸干技术;冷井杜瓦瓶 -196℃液氮;氨基酸标准溶液谱图;;

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