2022年食品安全员的基本职责.docVIP

第PAGE页共NUMPAGES页 2022年食品安全员的基本职责 职责： 1、协助主管落实公司内部推行的食品安全管理体系、培训及监督体系 2、协助完成公司4D管理上线、培训、日常检查等工作 3、定期对分店进行辅导，对存在问题提出整改意见并跟踪各分店落实情况 4、定期对分店员工进行现场辅导及培训 5、收集汇总分店食品安全相关数据并及时上报 6、完成领导临时交办任务。 任职要求： a、大专以上学历，食品相关专业，接受过iso9001和iso2____等相关体系知识培训， b、有食品安全知识和食品安全控制经验，熟悉食品安全法及相关的法律法规 c、具有团队合作精神及沟通协调能力，具有很强的学习力、执行力，能适应出差 d、要求有____个月以上食品行业的实习或就业经验。 2022年食品安全员的基本职责（二） 1、负责门店对质量安全管理体系文件的宣贯，并组织实施; 3、门店巡检，检查食品安全及生产安全。 4、收集客户反馈的食品安全信息，并及时处理与跟踪; 5、负责对原材料、生产环节、成品的检测，查找问题，并提出改进措施; 6、到所管辖门店进行食品安全方面的培训工作。 2022年食品安全员的基本职责（三） 执行有关食品安全方面的规章制度; 通过有效的品质督导及管理，督促产品品质的提升; 计划性召开食品安全会议，针对食品安全问题进行讨论，寻找解决方案，并追踪整改成效; 定期组织各项安全培训，提升员工安全意识及安全标准。 2022年食品安全员的基本职责（四） 岗位职责： 1、负责项目人员健康管理(包括每天的体温测量、五病检查); 2、食品安全档案的管理(包括分类、存档等); 3、食材采购的监督(包括供应商资质、添加剂及相关产品的监督检查); 4、食品安全检查(包括食材各个环节的安全检查、跟进各监督部门的检查等); 5、食品安全知识宣导(包括法律法规及相关知识的培训等)及其他相关工作。 任职资格： 1、食品质量与安全、食品检测、公共卫生等相关专业，大专以上学历; 2、热爱餐饮行业，具有相关工作经验优先，具有食品安全管理员证优先; 3、为人勤奋踏实，团结协作。 2022年食品安全员的基本职责（五） 1、重点负责对原材料入库检查、加工过程检查、冰箱检查、收尾检查、夜巡检查、机械设备检查、盛用具检查、泡发干货检查，确保食品卫生安全“零事故”; 2、重点负责对员工的安全管理培训工作，提高员工饮食卫生安全意识和人身安全意识; 3、负责对餐饮中心食用禁用食品的上报和生产过程的检查; 4、负责对定点供货商资格审查及生产加工环境的定期检查工作; 5、负责及时向餐饮中心经理和质检中心反馈现场管理状况等安全信息; 6、严守质检纪律，公开、公正、公平履行监督、检查、激励等职责; 7、完成领导交办的其他工作。 2022年食品安全员的基本职责（六） 职责： 1、负责餐厅食品安全与卫生、环境安全检查; 2、完成每次的检查报告，同时对餐厅的整改进行跟踪; 3、餐厅检查报告每次、每月给到相关部门; 4、协助部门主管完成日常食品安全管理/HACCP体系的维护工作; 5、协助门店完成“放心餐厅”、“绿色餐厅”创建工作。 任职要求： 1、食品专业毕业; 2、____年以上工作经验(工厂现场品控或餐厅卫生检查经验); 3、有良好的协调沟通能力及执行力，原则性强; 4、了解食品安全管理/HACCP体系; 5、熟悉办公软件操作。