《咖啡师》国家职业新标准.pdf

《咖啡师》国家职业标准 一、职业概况 1.职业名称:咖啡师 2。职业定义：从事咖啡制作、调配、服务的人员。 3.职业等级 本职业共设4 等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级(国家职业资格四级）、 高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）。 4、职业能力特征 色觉，味觉，嗅觉灵敏,手指、手臂灵活，动作协调，语言表达能力. 5.培训要求 全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定.普级培训期限:初级不少于 45 标准学时;中级不少于65标准学时;高级不少于40标准学时；技师不少