巴东柑橘腐烂情况调查及防腐保鲜建议.docx

巴东柑橘腐烂情况调查及防腐保鲜建议 月 日 摘 要 目的：巴东县人民主要经济作物为柑橘，但是柑橘在采摘后的保存与运输中柑橘的腐烂至少会带来10%的损失，调查巴东县柑橘腐烂情况以及对防腐保鲜提出建议 方法：以在巴东县购买的三种柑橘为原材料进行研究，进行长时间的观察统计，调查容易腐烂的柑橘品种及其腐烂原因， 结果：在调查发现，巴东碰柑、巴东纽荷尔脐橙、巴东碰柑这三种柑橘中，有一种柑橘腐烂情况较好，无一腐烂，其他两种均有不同程度的腐烂，其中，在发现裸果包装的巴东碰柑更加容易腐烂，经过处理的单独包装的未见腐烂，所容易导致腐烂的为绿霉和柑橘青霉。果柄自然掉落果实的腐烂率为83.3%