超市行业提升毛利办法PPT课件.pptx

1、竞争越来越激烈，门店数量增多，门店效益却在下滑，怎么办？ 2、超市之间相互打价格战，价格已经不能再低，毛利已经接近负数，怎么办？ 3、虽然超市的商品SKU数已经高于了行业指标的SKU数，可是顾客依然觉得商品少，买不到他们想要的商品，怎么办？ ;案例分析1： 江苏某一零售超市，地处江苏地区三线城市，原先在该地区的市场份额处于领先水平，2009年开始，沃尔玛、大润发等外资零售企业先后进驻该地区，在市场竞争的环境下，长期的商品低价促销比拼下，使得该超市的利润逐年下降，到2011年为止，该超市的商品前台毛利仅能达到6%，企业盈利能力堪忧； ;案例分析2： ;课程目录;;商品盈利规律;不同的商品带来的不同顾客群体;不同的商品带来的不同顾客群体;;;;;符合更多消费人群的新商品引进;70、80、90年代的区别;;;;;;; 1、九宫格选品法 九宫格选品法是按消费者的购物导向性形成小类选品的纵向坐标及横向坐标，每个入选商品都必须同时满足两个坐标，这是一种建立在完全满足消费者购物导向需求基础上的选品方式 ;确保本企业是当地第一家品牌供应商新品上市的首选， 以塑造零售商的时尚、流行形象;例：某公司准备进行牙膏品类的商品优化，目前有70个SKU备选，而实际陈列位置只有25个。 结果: 22个SKU入选，但尚有空缺项，等待引进！;;商品引进后的销售要求; ;;价格敏感度与品类的关系;价格敏感度与品类的关系;;不同价格敏感度的竞争策略;;;所谓价格结构就是指某系列商品价格上下宽度的中间差，其中最高与最低这两个价格就形成了该商品系列最基本的价格结构;价格结构与价格带管理;价格结构与价格带管理;价格结构与价格带管理;心理定价策略的制定;;;案例：;;;例：某零售公司实际毛利状况. _ 敏感类别，组群毛利差异小 甜类食品、酒饮、蔬果等 _ 非敏感类别，组群毛利差异大 居家用品、居家清洁、纺织用品等 建议组群的价格差距控制在1.5% — 2.0%.;;;;2022/6/22;IBMG国际商业管理集团; 常用的促销评估因素 销售额、销售增长、毛利额 促销综合评估法 — 假设完美的促销是100%，三个因素分别占比 销售额60% + 销售增长20% +毛利额20% 促销商品评估.xls;利用自采来提升商品利润;;40%;利用自采来提升商品利润;生鲜;生鲜加强型;生鲜销售占比