《桑芽菜全产业链标准体系 品质等级评价》 .pdfVIP

ICS 65.020.20 CCS B31 GDVIA 广 东 省 蔬 菜 产 业 协 会 团 体 标 准 T/GDVIA XXXX—2022 桑芽菜全产业链标准体系 品质等级评价 Thewholeindustry chain standard system ofmulberry sproutsvegetables Quality gradeevaluation （征求意见稿） 2022-XX-XX发布 2022-XX-XX实施 广东省蔬菜产业协会  发 布 T/GDVIA XXXX—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所提出。 本文件由广东省蔬菜产业协会归口。 本文件起草单位：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、广州宝桑园生态科技有限公司、英 德市鲜蕊芽生态农业发展有限公司、广东省蔬菜产业协会。 本文件主要起草人：钟建武、唐翠明、王振江、罗国庆、林森、陈莲、李智毅、王圆、刘军、吴剑 安、许万红、许灵生。 本文件为首次发布。 I T/GDVIA XXXX—2022 桑芽菜全产业链标准体系 品质等级评价 1 范围 本文件规定了桑芽菜品质等级的术语和定义、要求、检验规则，包装与标识。 本文件适用于菜用桑树顶芽的品质等级划分，不适用于桑树桑叶。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 5737 食品塑料周转箱 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 包装食品标签通则 GB/T 8946 塑料编织袋 NY/T 2103 蔬菜抽样技术规范 国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号 定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 桑芽芽梗长度 stemlength ofmulberry bud 桑芽基部到最宽叶片柄部的长度。 4 要求 品质 4.1.1 外观要求 4.1.1.1 形状 一芽两叶。 4.1.1.2 颜色 呈亮泽浅绿色。 4.1.1.3 大小规格 最大叶片宽幅应小于 8cm，芽梗长度应小于 5cm。 4.1.1.4 大小规格容许度 a) 特级允许有3% 的产品不符合该大小规格的要求； b) 一级允许有5% 的产品不符合该大小规格的要求； c) 二级允许有8% 的产品不符合该大小规格的要求。 4.1.2 安全要求 1 T/GDVIA X