原创力文档- 1、本文档共22页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
第二十一章 店铺卫生和安全管理;学 习 目 标;沃尔玛的故事58： 不断进行细节上的创新;第一节 环境卫生管理;第一节 环境卫生管理;第一节 环境卫生管理;二、公共区域卫生
门厅（大堂）
电梯（自动扶梯）
楼层通道（楼梯）
公共卫生间;三、店铺外卫生
道路
门前绿化带
垃圾筒、果皮箱
玻璃门窗、幕墙;阅读：
《“客必乐不仅仅是一家餐厅”》;第二节 卖场安全管理;第二节 卖场安全管理;第二节 卖场安全管理;第二节 卖场安全管理;第二节 卖场安全管理;第二节 卖场安全管理;第二节 卖场安全管理;第二节 卖场安全管理;阅读：《重庆家乐福踩踏事件》;第二节 卖场安全管理;主要概念和术语
卖场卫生
公共区域卫生
店铺外卫生
卖场安全管理
卖场公共安全
店铺内部安全;复习思考题
1、卖场卫生管理应注意哪些事项？
2、分别叙述保持门厅、电梯和楼层通道的清洁应做好哪些工作。
3、公共卫生间的保洁有哪些标准？
4、店铺外卫生管理的主要内容有哪些？
5、你会使用哪些清洁器械？它们各有什么用途？
6、经常使用的清洁剂有哪些？它们各有什么功效？
7、卖场公共安全管理包括哪些内容？
8、电梯安全管理需要注意哪些事项？
9、遇到卖场停电时应该如何处理？
10、店铺要害部位安全管理的主要内容有哪些？
11、有关部门对商场超市的安全出口和疏散通道有何规定？
?;此课件下载可自行编辑修改，供参考！
感谢您的支持，我们努力做得更好！
文档评论（0）