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我国菌产业进展概况
我国食用菌栽培历史悠久,资源丰富,气候适宜,具有坚实的栽培根底。食用菌栽培是化腐朽为奇特的产业,可消化现代大农业中的种植业、畜牧业的剩余物及农产品加工中的下脚料,让其变废为宝成为人类的安康美味食品,而食用菌生产产生的下脚料又是种植业、畜牧业的优良肥料与饲料,在现代大农业生态平衡起着重要作用。
一、食用菌进展历史
中国是世界上最早生疏食用菌的国家之一。食用菌也伴随着人类文明的进步经受了悠久岁月。东西方文明古国的早期历史文献中,都记述了关于菌类的栽培。在 2022 年前的史料中已有记载,《吕氏春秋》载有“味之美者,越骆之菌。“《史记》中有对获各的记载,称为“千岁松根,食之不死“
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