基于物联网技术的大宗农产品质量安全监控体系.pdfVIP

第12期(2012年12月) 中国科技论坛 127一 口 基于物联网技术的大宗农产口n 质量安全监控体系 罗利平，蒋勇 (华中农业大学经济管理学院，湖北 武汉430070) 摘要：现代信息技术在食品质量安全监控中的应用日益成熟，并为质量问题的溯源追责提供了有效路 径。借鉴物联网关键技术在食品产业链质量监控的研究与实践，本文从产品质量安全视角对大宗农产品 产业链结构深入剖析，运用危害分析和关键控制点原理分析认知了大宗农产品产业链中存在质量安全隐 患的关键控制点及潜在危害，设计了大宗农产品产业链质量安全监控的物联网技术宏观框架和微观系统， 并构建了相应的安全监控机制。 关键词：物联网技术；大宗农产品；产业链；质量安全；监控机制 中图分类号：S-9文献标识码：A A onthe for of Study MonitoringSystemQualitySafbtyPrimary ProductsBasedonInternetof Agricultural Things Luo“ping，JiangYong ofEconomicsand wuhan (school Management， Agrianlturtuniversity， 430070) Huazhong Withthefast of ofmodem inthe offood and avalid to Abst船ct： maturityapplication technologiesmonitoringqualitysafety， path of was totheresearchesand ofIntemet in problems Technology quality traceabilityresponsibilitypmvided．According pmctice Things contIDlofthefbod the thestmctureof chainintheview quality chain， paperthoroughlyanalyzed primaryagriculturalproductsindustry of and of Hazard ControlPoint for thecriticalcontrol qualitysecuritypmducts，adopted AnalysisCriticalprinciplecognizing points and inthechainsinwhichthereexists and and ftamework securities， damagecategories potentialdamagesquality designdmacroscopic and ofIntemetof of and