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糕点
标准类型 标准名称
GB 7099 食品安全国家标准 糕点、面包
GB/T 20977 糕点通则
产品标准 GB/T 19855 月饼
GB/T 20981 面包质量通则
地方标准、团体标准、企业标准等
GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 (07.02糕点)
GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 29921 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量
通用标准
GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通用规则
GB/T 23779 预包装食品中的致敏原成分
GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
GB14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
生产加工控
GB 8957-2016 食品安全国家标准 糕点、面包卫生规范
制规范
GB/T 23812-2009 糕点生产及销售要求
GB/T 1355 小麦粉
GB/T 8607 高筋小麦粉
GB/T 8608 低筋小麦粉
LS/T 3207 蛋糕用小麦粉
LS/T 3208 糕点用小麦粉
GB/T 8885 食用玉米淀粉
GB 13104 食品安全国家标准 食糖
GB/T 317 白砂糖
GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖
GB/T 20885 葡萄糖浆
GB/T 20883 麦芽糖
GB 2716 食品安全国家标准 植物油
GB/T 1535 大豆油
SB/T 10292 食用调和油
GB/T 38069 起酥油
GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品
GB 15196 食品安全国家标准 食用油脂制品
GB 2721 食品安全国家标准 食用盐
GB/T 5461 食用盐
GB/T 21270 食品馅料
GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品
GB/T 22165 坚果炒货食品通则
GB/T 20884 麦芽糊精
GB/T 20880 食用葡萄糖
GB/T 23529 海藻糖
NY 479 人造奶油
GB/T 20706 可可粉
原料
SB/T 10651 咸鸭蛋黄
原料
GB 31639 食品加工用酵母
GB/T 8937 食用猪油
GB 14884 食品安全国家标准 蜜饯
GB/T 10782 蜜饯质量通则
NY/T 705 无核葡萄干
GB/T 11761 芝麻
GB 19644 食品安全国家标准 乳粉
QB/T 1733.1 花生通用技术条件
SB/T 10614 熟制花生 (仁)
GB/T 30761 扁桃仁
GB 14963 食品安全国家标准 蜂蜜
GB/T 19343 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
GB 9678 食
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