酒店前厅培训8总台结帐服务.ppt

总台结帐服务; 前厅收银概述; 前厅收银业务范围 （1）处理宾客的账务。 （2）负责除饭店商场部以外各营业点的收银业务。 （3）办理外币兑换业务。 （4）办理客人离店结账手续。 （5）负责客人贵重物品的寄存与保管。; 外币现钞兑换服务程序： [1] 熟悉各种外币与人民币兑换的汇率，每天早上按时与中国银行了解外汇牌价，及时调整和向客人公布当天外币兑换牌价表，做好兑换前的各种准备工作。 [2] 客人前来兑换外币时，要热情问好，并了解客人的需求，确认待兑换外币是否是本酒店可以接受的。 [3] 请客人出示护照或有效证件，核对客人证件上的姓名是否同兑换水单上的姓名一致。 [4] 收取客人的外币现钞，用货币识别机鉴别外币真伪，并检查是否属现行可兑换的外币。 [5] 填制水单，查清当日牌价。外币金额*人民币现钞买入价=实付人民币 [6] 收银员核算、复核员审核，两级控制以确保兑换数额清点准确。 [7] 外币兑换员在兑换水单上加盖外币兑换员私章及外币兑换公章，并请客人在水单上签名。 [8] 将已兑换的外币连同水单第一联放在一起，然后将兑换水单的第二联、护照、人民币现钞一起交还给客人。 [9] 结出当班兑换的外币、人民币金额。 [10] 每天上午由专人负责做出前一天兑换的外汇结单，盘平库存银箱的现金。 [11] 饭店派专车护送外币兑换员将外币送交中国银行，换回人民币。;（二）旅行支票;收兑旅行支票的服务程序： （1）弄清宾客的兑换要求 （2）检查、核对其支票是否属可兑换之列，有无限制（如区域、时间等） （3）与宾客核对，清点数额 （4）请宾客出示有效证件，并进行复签，并检查复签是否与初签相符 （5）查清当日牌价，填制水单，并扣除贴息，换算要准确 （6）请宾客在水单上签名 （7）检查复核 （8）核对无误后，将支付款额付给宾客;保管箱的启用;中途开箱;退 箱;保管箱钥匙遗失的处理;保管箱服务与管理注意事项;客帐管理要求与控制流程;客帐管理的基本要求 1、建立系统：电脑或手工的电脑帐目管理系统 客人入店所建帐目、客人住店期间的所有消费细目、客人离店时的结算情况 2、帐目清晰： 帐目分类 住客分类帐 应收款帐目（包括外帐客户和店内管理人员帐户） 散客个人帐户 团队帐户 3、转帐迅速、准确： 手工转帐时应注意的问题。;客帐控制流程;客帐控制（建帐/入账）;客帐控制（建帐/入账）;客帐控制（建帐/入账）;客帐控制（建帐/入账）;客帐控制（建帐/入账）;客帐控制（建帐/入账）;客帐控制（建帐/入账）;客帐控制（建帐/入账）;客帐控制（建帐/入账）;客帐流程及控制 建 帐： （一）收取押金： 1、现金结算 收取押金数往往多预收一天的房费、注意识别钱币真伪、 押金条、 学会人民币大写方式 2、支票结算 支票的核对：注意真伪、有效期、涂改印记、签字等 3、信用卡结算 信用卡的核对：真伪、有效期、持卡人、最高限额、 使用范围、压印附件 （二）建立帐户：一般帐户的建立；团队客帐的建立 （三）入数：准确、及时;离店结账服务;客人结账时前厅的主要工作;退房的基本程序和方法 ; 结帐收银 办理结账手续是宾客离店前接受酒店所提供的最后一项服务，许多酒店规定办理结账退房的时间不超过三分钟。;一、散客结账 ①客人离店要求结账时，主动迎接客人，表示问候，问请客人姓名、房号，找出账卡，并重复客人的姓名，以防拿错。同时收回客房钥匙卡。;②通知客房服务中心派客户服务员检查客房状况。 ;④打出客人消费账单，并将账单请客人检查，确认并在账单上签字。 ;二、团队结账;④有些费用需客人自付的，如洗衣费、长途电话费、房间内的酒水费用等，则由客人用现金支付。;注意收回房门钥匙 检查客房 委婉地问明客人是否还有其他临时消费（如电话费、早餐费）等。 4.做好“验卡”工作 ;团客结账时的注意事项;三、即时消费收费 四、结账付款方式 （一）现金（二）信用卡（三）挂账 五、快速结账 （一）宾客房内结账 （二）客人填写“快速结账委托书”办理结账手续;夜审;夜审（夜间稽查）的工作内容;（一）检查前厅收款处工作;（二）核对客房出租单据;（三）房租过账;（四）对当天客房收益进行试算;（五）编制当天客房收益终结表;（六）编制借贷总结表;夜审工作流程;此课件下载可自行编辑修改，供参考！ 感谢您的支持，我们努力做得更好！