食材供应质量管理体系（最新完整版）.doc

Word可编辑版 第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 56 页 食材供应公司质量管理体系（最新完整版） TOC \o 1-6 \h \u 目录 27863 1、公司经营管理制度 2 13981 2、食材采购、入库管理制度 3 15612 3、食材采购索证索票制度 9 17464 4、食材检验制度 11 20266 5、食材出库、配送管理制度 13 15695 6、食品安全追溯制度 20 13091 7、卫生安全保障制度 21 2381 8、消防安全管理制度 28 13965 9、安全应急管理制度 29 23426 10、人事管理制度 32 29364 11、岗位责任制度 38 13917 12、生产管理制度 39 15698 13、蔬菜储存仓库管理制度 40 10641 14、库房、冷库管理制度 42 15533 15、除虫灭害制度 44 10815 16、食品包装、存储、运输、留样管理制度 45 8584 17、售后服务管理制度 48 7581 18、质量投诉处理制度 50 23996 19、新冠疫情防控期间运输车辆及人员管理办法 55 1、公司经营管理制度 （1）公司全体员工必须遵守公司章程，遵守公司的各项规章制度和决定。 （2）公司通过发挥全体员工的积极性，创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善公司的经营，管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大公司实力和提高经济效益。 （3）公司提倡全体员工刻苦学习，提高员工的全体素质和水平，造就一支思想新，作风硬，业务强，技术精的员工队伍。 （4）公司鼓励员工积极参与公司的决策和管理，鼓励员工发挥才智，提出合理化建议。 （5）公司实行“岗薪制”的分配制度，为员工提供收入和福利保证，并随着经济效益的提高逐步提高员工各方面待遇，公司推行岗位责任制，实行考勤、考核制度，对做出贡献者予以表彰和奖励。 （6）公司提倡求真务实的工作作风，提高工作效率，提倡厉行节约，反对铺张浪费，倡导员工团结互助，同舟共济。发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。 （7）每位员工都必须要立足本职，坚守岗位，熟练业务，具备高度责任心，要乐于听取他人意见和批评，服从领导，以礼待人。 （8）严守公司的商业秘密。商业秘密指不为公众所知道，能为公司带来经济利益，具有实用性的经营信息（如：客户资料、商品进货渠道、价格体系、物流、库存、销售策略、公司的下一步计划、人员管理结构等） 。如有违反者公司将根据实际损失保留向违反规定的人员追偿实际损失的权利。 （9）保证不从其他渠道购进其他产品掺入公司的产品中牟利及损害公司形象。如有此类现象发生造成的一切后果，谁违反谁负责。公司有权追究其法律责任。 （10）在平时或工作中给公司造成的经济损失由当事人自行负责赔偿。 （11）员工必须维护公司纪律，对任何违反公司章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。 （12）不得私自拿出公司任何东西私用或变卖。一旦发现将追究其责任，并解除劳动合同。 （13）在离职之前，首先办理移交手续，要求逐项核实点收无误，移交双方及上级主管人员必须签字确认，方可移交。 （14）本制度自公布之日起执行。 2、食材采购、入库管理制度 （1）食材采购管理制度 加强食品质量安全管理，保证上市食品质量安全，保护消费者的合法权益，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规的规定，制定本制度。 ①供应商管理 采购应及时收集填制供应商档案表，内容包括：供应商的名称、产量、供货能力、质量保证能力和供货情况等方面的资料，由主管人员汇总分门别类建立档案。 供应商的档案应包括： a.法人资料、资质、资信等； b.产品质量状况； c.价格与交货期； d.历史业绩等。 2．对合格供应商的控制 a.质检员对供应商每次供货时进行抽样检验； b.供应商每次供货如产品质量不合格按本公司《不合格品控制程序》执行，如交货期，交货数量等没按合同进行时，可由采购员对供应商提出警告，严重时发出暂撤消供应商关系的通知。 ②采购资料管理 对主要原材料的采购由采购部门根据订货合同对原材料的需求量要求和库存情况制定采购计划，注明品名、规格、数量、采购依据等报总经理批准。 在《合格供应商名单》上选择供应商，并与之取得联系，拟制采购合同，《采购合同》的拟制必须符合国家《民法典》有关规定。 采购产品的验证原辅材料必须符合相应的国家标准、行业标准、地方标准、及相关法律、法规和规章的规定。实行生产许可证的坚决采购有SC标志的产品，质量检验科严格按照标准要求进行验收，不合格的拒收，合格的办理手续入库。 原辅