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测定不溶性膳食纤维原始记录 第 1 页 共 3 页 样品编号 样品名称 检测项目 不溶性膳食纤维 检测开始时间 年 月 日 检测依据 GB/T5009.88-2014 检测结束时间 年 月 日 检测方法 / 温度及相对湿度 ℃ % 使用仪器及型号 DF-602膳食纤维测定仪 仪器编号 ××/××-055 ME204E电子天平 ××/××-004 试样处理 依GB/T5009.88-2014对样品进行处理 计算公式 试剂空白质量： mB=-mBP-mBA mB---试剂空白质量，单位为克(g)； ---双份试剂空白残渣质量，单位为克(g)； mBP---试剂空白残渣中蛋白质质量，单位为克(g)； mBA---试剂空白残渣中灰分质量，单位为克(g)； mR=mGR-mG f=mC/mD mR---试样残渣质量，单位为克(g)； mA---试样残渣灰分质量，单位为克(g)； mGR---处理后坩埚及残渣质量，单位为克(g)；mB--试样空白质量，单位为克(g)； mG---处理后坩埚质量，单位为克(g)； 100---环酸稀释； X---试样中膳食纤维含量，单位为克每一百克(g/100g)； ---双份试样残渣均值，单位为克(g)； mC---试样制备前质量,单位为克(g); mP---试样残渣蛋白质质量，单位为克(g)； mD ---试样制备后质量,单位为克(g)。 ---双份试样取样质量均值，单位为克(g)； f---试样制备时因干燥、脱脂、脱糖导致质量变化的校正因子； 如果试样没有经过干燥、脱脂、脱糖等处理，f=1。 以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示，结果保留三位有效数字 检测人： 校核人： 审核人： 测定 不溶性膳食纤维 原始记录 第 2 页 共 3 页 仪器编号 1 2 3 4 5 6 空白 灰化 空白 蛋白 样品 灰化 样品 蛋白 样品 灰化 样品 蛋白 坩埚编号 空坩埚质量（g） 硅藻土质量（g） 硅藻土+坩埚重量（g） 样品净重（g） 105℃烘干过夜质量（g） 525℃灰化质量（g） 残渣蛋白质量（g） 不膳食纤维毛重（g） 空白重量（g） 不膳食纤维含量(g/100g) 平均值% 平均偏差% 相对偏差% 检测人： 校核人： 审核人： 测定 不溶性膳食纤维 原始记录 第 3 页 共 3 页 GB/T5009.5 N*6.25为换算系数 CHCL= 仪器编号 1（空白） 2（空白） 3（样品） 4（样品） 5（样品） 6（样品） 坩埚编号 空坩埚质量（g） 硅藻土质量（g） 样品毛重（g） 样品容重（g） 样品净重（g） 加速剂（g） 硫酸(mL) 消化时间 蒸馏时间 消耗盐酸体积（mL） 蛋白含量（%） 残渣蛋白质量（g） 相对偏差 检测人： 校核人： 审核人：