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测定不溶性膳食纤维原始记录
第 1 页 共 3 页
样品编号
样品名称
检测项目
不溶性膳食纤维
检测开始时间
年 月 日
检测依据
GB/T5009.88-2014
检测结束时间
年 月 日
检测方法
/
温度及相对湿度
℃ %
使用仪器及型号
DF-602膳食纤维测定仪
仪器编号
××/××-055
ME204E电子天平
××/××-004
试样处理
依GB/T5009.88-2014对样品进行处理
计算公式
试剂空白质量:
mB=-mBP-mBA
mB---试剂空白质量,单位为克(g);
---双份试剂空白残渣质量,单位为克(g);
mBP---试剂空白残渣中蛋白质质量,单位为克(g);
mBA---试剂空白残渣中灰分质量,单位为克(g);
mR=mGR-mG f=mC/mD
mR---试样残渣质量,单位为克(g); mA---试样残渣灰分质量,单位为克(g);
mGR---处理后坩埚及残渣质量,单位为克(g);mB--试样空白质量,单位为克(g);
mG---处理后坩埚质量,单位为克(g); 100---环酸稀释;
X---试样中膳食纤维含量,单位为克每一百克(g/100g);
---双份试样残渣均值,单位为克(g); mC---试样制备前质量,单位为克(g);
mP---试样残渣蛋白质质量,单位为克(g); mD ---试样制备后质量,单位为克(g)。
---双份试样取样质量均值,单位为克(g);
f---试样制备时因干燥、脱脂、脱糖导致质量变化的校正因子;
如果试样没有经过干燥、脱脂、脱糖等处理,f=1。
以重复性条件下获得的两次独立测定结果的算术平均值表示,结果保留三位有效数字
检测人: 校核人: 审核人:
测定 不溶性膳食纤维 原始记录
第 2 页 共 3 页
仪器编号
1
2
3
4
5
6
空白 灰化
空白 蛋白
样品 灰化
样品 蛋白
样品 灰化
样品 蛋白
坩埚编号
空坩埚质量(g)
硅藻土质量(g)
硅藻土+坩埚重量(g)
样品净重(g)
105℃烘干过夜质量(g)
525℃灰化质量(g)
残渣蛋白质量(g)
不膳食纤维毛重(g)
空白重量(g)
不膳食纤维含量(g/100g)
平均值%
平均偏差%
相对偏差%
检测人: 校核人: 审核人:
测定 不溶性膳食纤维 原始记录
第 3 页 共 3 页
GB/T5009.5 N*6.25为换算系数 CHCL=
仪器编号
1(空白)
2(空白)
3(样品)
4(样品)
5(样品)
6(样品)
坩埚编号
空坩埚质量(g)
硅藻土质量(g)
样品毛重(g)
样品容重(g)
样品净重(g)
加速剂(g)
硫酸(mL)
消化时间
蒸馏时间
消耗盐酸体积(mL)
蛋白含量(%)
残渣蛋白质量(g)
相对偏差
检测人: 校核人: 审核人:
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