DB11∕T 402-2022 蛋鸡生产技术规范.doc

ICS 65.020.30 CCS B 43 DB11 北 京 市 地 方 标 准 DB11/T 402—2022 代替 DB11/T 402—2006 蛋鸡生产技术规范 Technical specification of layer production 2022 - 03 - 24 发布 2022 - 07 - 01 实施 北京市市场监督管理局 发 布 DB11/T 402—2022 目 次 前言 II 范围 1 规范性引用文件 1 术语和定义 1 场址选择、基础设施与环境要求 2 建筑布局 2 生产工艺 3 引种 3 饲料 3 饲养管理 3 鸡蛋收集、包装、贮存与运输 6 疫病防控 6 疫情报告和处理 7 废弃物处理 8 档案 8 I DB11/T 402—2022 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。 本文件代替DB11/T 402—2006《蛋鸡生产技术规范》，本规范与DB11/T 402—2006相比，除编辑性 修改外，主要技术变化如下： 更改了“密闭式鸡舍”的定义(见 3.1，2006 年版的 3.3)，删除了 “中舍区”、“场区”等 部分术语和定义 (见 2006 年版的第 3 章)； 更改了鸡舍温湿度部分参数（见 9.6，2006 版的 9.6）； 更改了鸡舍通风换气部分参数（见 9.7，2006 版的 9.7）； 更改了光照程序部分参数（见 9.8.2，2006 版的 9.8.2）。本文件由北京市农业农村局提出并归口。 本文件由北京市农业农村局组织实施。 本文件起草单位：北京市畜牧总站、北京市华都峪口禽业有限责任公司、北京市农产品质量安全中心。 本文件主要起草人：王梁、郑瑞峰、刘希艳、杜永所、杨卫芳、崔晓东、程柏丛、吕学泽、张建伟、 刘康、刘爱巧、朱晓静、王莹、梅婧、李复煌。 本文件及其所替代文件的历次版本发布情况为： ——2006年首次发布为DB11/T 402—2006； ——本次为第一次修订。 II DB11/T 402—2022 蛋鸡生产技术规范 范围 本文件规定了蛋鸡生产鸡场场址选择、基础设施与环境、建筑布局、生产工艺、引种、饲料、饲养管理、鸡蛋收集、包装、贮存与运输、疫病防控、疫情报告和处理、废弃物处理及档案的要求。 本文件适用于规模化商品蛋鸡场的养殖管理。 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品 GB/T 5916 产蛋鸡和肉鸡配合饲料 GB 13078 饲料卫生标准 GB 31650 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 JB/T 7718 养鸡设备 杯 式 饮 水 器 JB/T 7720 养鸡设备 乳头式饮水器JB/T 7729 养鸡设备 蛋鸡鸡笼和笼架NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质NY/T 5030 无公害农产品 兽药使用准则SB/T 10895 鲜蛋包装与标识 DB11/T 1798 规模化鸡场粪污处理技术规范 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 密闭式鸡舍 closed henhouse 完全密闭，采用机械通风、人工光照、自动喂料、供水、清粪、捡蛋等手段，可控制鸡舍内小气候， 使其完全符合鸡生长、生产需要的养鸡场所。 3.2 开放式鸡舍 half open henhouse 主墙体两面有窗户，以自然通风、自然光照为主，辅助纵向机械通风和人工光照的养鸡场所。 1 DB11/T 402—2022 场址选择、基础设施与环境要求 场址选择要求 场址选择应符合本市畜牧业发展总体规划、土地利用发展规划、城乡建设发展规划和环境保护规划要求。 场区周围 3 km 内无大型工厂、矿厂等污染源，远离其它畜禽场、兽医机构、畜禽屠宰加工场和 居民区，位于居民区及公共建筑群常年主导风向的下风向和饮用水、食品厂下游。 场区地势较高且干燥，采光充足，排水良好，周围有绿化隔离带。 场区不应建设在禁养区内。 基础设施要求 鸡舍建筑要求 鸡舍建筑为开放式或密闭式鸡舍。鸡舍地面和墙壁应便于清洗，并能耐酸、碱等消毒药液，且具备 良好的防鼠、防蚊蝇、防虫和防鸟设施。 设备要求 设备满足蛋鸡生长生产要求。 笼具和笼架应符合JB/T 7729的要求。 杯式饮水器应符合JB/T 7718的要求，乳头式饮水器应符合JB/T 7720的要求。 场区环境要求 场区空气质量、生态环境质量应符合 NY/T 388 要求，水质应符合 NY 5027 要求。 建筑布局 分区 建筑设施